第7章 暴风雨前的宁静(2/3)

程度的辣味，会被甜味完全盖住，几乎感觉不到。

但她刚才那一口——

喉咙深处有灼烧感。

不是薄荷糖的那种凉飕飕的刺激。

是真正的灼烧。

很短暂。一闪而过。因为冰碴子紧跟着冲下去，把那股热浪浇灭了。

但它确实存在。

贺令仪把杯子放在桌面上。

她的手指环着杯壁，没有松开。

三十度以上。

这是她的判断。

说不定会更高……

酒精这种东西。

说来好笑。

大多数人害怕烈酒。一百毫升五十度的白酒摆在面前，闻一闻那个味道就够了，辣的，冲的，从鼻腔一直烧到脑门。这种刺激本身就是一道屏障。身体在抗议。身体在说不要再喝了。

所以烈酒反而不容易出事。因为大部分人根本喝不下去多少。那股辛辣和苦涩拦在那里，像一道防线，逼着人放慢速度，逼着人在每一口之间留出间隔。

真正危险的从来不是烈酒。

是那些披着甜蜜外衣的东西。

葡萄酒。果酒。梅子酒。精酿啤酒。

度数不高，十几度，二十度。入口顺滑，果香四溢，甜丝丝的，跟果汁似的。

甜味是人类最原始的奖赏信号。舌尖上的甜味受体一被激活，多巴胺就开始分泌。大脑说：这是好东西，再来一点。身体的警报系统被甜味骗了，以为喝进去的是无害的糖水。

然后一杯接一杯。

每一杯的度数都不高。

但杯子会叠加。

三杯十五度的葡萄酒喝下去，摄入的酒精总量比一小杯伏特加还多。等反应过来的时候，酒精已经全部进了血液。

这就是为什么红酒配晚餐的西方世界里，酒后乱性几乎是一种文化现象。

不是因为他们酒量差，是因为他们把葡萄酒当水喝，从开胃菜喝到甜点，一整个晚上都泡在酒精里。每一口都温温柔柔的，不痛不痒的，等站起来的时候才发现——腿已经不听使唤了。

而鸡尾酒——

贺令仪看着桌上那些杯子。

鸡尾酒把这两个要素推到了极致。

甜味的伪装。

冰块的麻痹。

基酒的度数可以很高。四十度，五十度，六十度。但兑上果汁和糖浆之后，那些酒精全部躲到了甜味的背后。冰块进一步降低口腔的温度，让味蕾变得迟钝。

喝起来跟冰沙一样。

好看。好喝。像是夏天的饮料。

西方人给这类鸡尾酒起了个绰号。

Lady Killer。

女士杀手。

甜蜜的陷阱。一杯两杯
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