第116章 帮对手也是帮自己(2/3)

了下来,“一个没有。几十年的老字号,三代人传下来,灶台上全靠几个上了岁数的老把式撑着,底下的人全在熬年头。”

齐掌柜被说得老脸通红,却硬是没法顶嘴,毕竟人家说的句句都是事实。

沈砚站起来走到柜台边,把那个信封拿起来在手里掂了掂,“配方的事,我可以帮你改,但不是现在。”

齐掌柜猛地抬头。

“你先回去做一件事。”沈砚把信封递回给他,“把你那八个学徒拉出来遛遛,看看哪个是真有天赋的苗子,哪个是混日子等着熬年头的。”

“挑出来的苗子,该教的东西别藏着掖着。三年零一节的规矩你要是还守着,瑞芳斋的招牌用不着公家来砸,你自己就把它耗没了。”

齐掌柜捏紧了信封,他在勤行摸爬滚打了大半辈子,师傅教的规矩是教会徒弟饿死师傅,这条铁律从来没人敢说半个不字,可沈砚偏偏就把这层窗户纸捅穿了。

“沈师傅,您的意思是,瑞芳斋要走福源祥的路子?”

沈砚摇头,“瑞芳斋是瑞芳斋,福源祥是福源祥,你学我的路子没用,你得走你自己的路。”

他顿了一下,声音放轻了一点,“但有一条是通的,谁手底下的人硬,谁就能保住招牌。”

齐掌柜攥着信封站了半晌,最后深深弯下腰,鞠了一躬,“沈师傅,今天这番话比那配方值钱一百倍。”

沈砚没客气,也没虚让,只说了一句,“配方的事,等你把人理顺了再来找我,到时候我帮你改。”

齐掌柜把信封揣回内兜,提着来时那包翻毛月饼就要走。

沈砚伸手按住了油纸包,“东西留下。”

齐掌柜脚步一顿。

沈砚掀开油纸看了一眼那几块翻毛月饼,“你既然带了,我就不跟你客气,我徒弟正在练起酥,正好拿这个当参照。”

齐掌柜立即点头,“沈师傅看得上,那是瑞芳斋的体面。”

他转身走出了福源祥的大门。

赵德柱从柜台后头探出半个脑袋,凑到沈砚身边。

“沈爷,您这是帮他?”

“不是帮他,是帮咱们。”

赵德柱听得直眨巴眼,一时没转过弯来。

“前门大街上做糕点的,要是就剩咱们一家独大,工委那边反倒不好说话。多一家正经铺子跟着走合营的路子,试点才站得稳。”

赵德柱这才回过味来,一巴掌拍在大腿上。

沈砚拿起一块翻毛月饼,掰成两半,把一半递给赵德柱。

“你尝尝。”

赵德柱咬了一口,刚嚼
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