第533章 一拿一个准(3/3)

撇了撇嘴，“把蘑菇本身的鲜味全盖住了，看着浓郁，喝过三口绝对发腻。” 陈东又喝了几口，仔细品味，果然觉得喉咙里糊着一层东西。 沈砚叉起一块虾肉，咀嚼两下，微微摇头：“食材是顶级的，黄油的香气也够浓，但他们的烹饪逻辑太粗暴，只懂用高温和油脂掩盖腥味，这龙虾肉看似弹牙，实则最核心的那一丝鲜甜，早就被黄油的厚重彻底掩盖了。” 沈砚刀锋转向肋眼牛排，他切下一块边缘带焦褐感的肉，送入口中咀嚼。 “焦化层做得很漂亮。”沈砚咽下牛肉，放下刀叉，“但也就仅此而已了，他们追求原汁原味，却不懂得如何化解生肉的酸腥，没有复合香料的辅助，这种粗犷的做法，吃前三口是享受，吃到最后只会觉得腻得慌。” 陈东切了一块塞进嘴里，嚼了几下，果然吃出一股生肉的酸腥味，在看满桌昂贵的菜肴时立马没了胃口。 沈砚看明白了这帮人口味：油大、味重、摆盘花里胡哨，老外就喜欢最简单粗暴的甜咸刺激。 沈砚放下刀叉，端起冰水漱口，随后靠向椅背，目光穿过玻璃窗，看向外面林立的粮商招牌。 “洋人的舌头很笨，胃口却很贪。”沈砚前倾身体，双肘撑在餐桌上。 陈东竖起耳朵，沈砚晃了晃杯里的冰水。 “用中餐的底子，套上西式的摆盘，再加上咱们吊高汤提鲜的功夫。” “保证把他们香迷糊，一拿一个准。”