第七章 去镇上(2/3)

们都吃三顿饭。”说完，便拒绝了周秀秀的帮忙，一个人钻进了厨房。

  宋芝先是将中午抓的泥鳅倒入陶盆里，再撒上一把盐，盖上盖子闷了一刻钟，这期间将鹌鹑蛋冷水下锅煮五分钟，捞出过凉水，去壳。

  等时间到了揭开盖子，将已经停止呼吸的泥鳅倒入清水中洗净，再喊来周健，让他拿到院子里去给泥鳅去除内脏。

  她自己则是在锅中放了少许油，开始煎剥好的鹌鹑蛋，直到鹌鹑蛋表面呈虎皮状，盛出备用。

  然后再趁所有人没在，偷偷从系统里买好所需要的调料，再次起锅烧油，倒入蒜末，加一勺豆掰酱，再加少许水，盖盖子中火焖煮五分钟左右，然后大火收汁。

  等周健将处理好的泥鳅拿了进来，宋芝顺手将盛好的鹌鹑蛋交给他，“拿到里屋吧，今天在里面吃饭。”

  周健望着眼前色香味俱全的炒蛋，下意识咽了咽口水，但宋芝没工夫注意他，只想赶紧把人撵走，于是顺手将人推出厨房。

  紧接着她往泥鳅中加入料酒，葱姜和胡椒粉，抓匀去腥。

  然后将大蒜、生姜、野山椒切丁备用。

  锅里加油和一小勺盐，放入泥鳅煎至表面微黄，加入蒜姜爆炒，然后放入老抽、生抽炒出酱香，再偷偷倒入一些啤酒、耗油、鸡精、白糖，中火5分钟，最后收汁装盘。

  红烧泥鳅就这样做好了，宋芝又借着剩下的火烧了，将灰灰菜和蕨菜一起扔到锅里焯水，然后捞出挤干水分，放入蒜末、酱油、香油和米醋，做了一个凉拌菜。

  等所有菜都做好后，宋芝又仔细打扫了一遍厨房，确认自己刚刚用的调料都收进了系统，这才喊外边侍弄菜地的几人进来吃饭。

  昏暗的小屋里，六个人围坐在一起，看着眼前放在木板床上的几道菜，除了宋芝以外的所有人都惊呆了。

  没错，就是直接放到木板床上，这家里穷的连张桌子都没有，以往都只能在灶台旁，或者蹲在院子里一人捧一个碗将就。

  “我的娘啊，这菜的味道咋这么香嘞。”周秀秀一脸震惊。

  周安一边吸溜着口水，一边不忘在旁纠正，“小姑，那是你大嫂，我的娘。”

  周秀秀不管他，“大嫂，你还有这手艺呢，我从前怎么不知道。”

  “是啊娘，这闻着都直流口水，要是吃上一顿，我就是摔断腿也值了。”周康直溜溜地盯着那两面焦黄的泥鳅。


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