第9章 第一位客人(2/3)

付。

“微信收款,八十八元。”

清脆的提示音在店里响起。

范理放下手柄,从椅子上站起来。

“等一会儿。”

说完,他转身走进那间顶配厨房。

洗手,擦干。

从冷库里拿出特级黑猪肉和秘制皮冻。

月儿举着镜头,站在防爆玻璃外,准备全程记录这八十八块钱的智商税是如何产生的。

下一秒。

范理拔出刀架上的那把神厨菜刀。

手腕一抖。

刀锋落下。

“笃笃笃笃笃……”

一连串极其密集的切肉声响起,节奏均匀。

在月儿和直播间几千名观众的注视下。

范理的手快出了残影。

那块肉在案板上迅速变成大小绝对一致的肉糜。

没有用绞肉机,纯手工剁肉。整个过程不到一分钟。

月儿拿着手机的手抖了一下。

弹幕出现了短暂的停滞。

“等等……刚才那刀工,我没眼花吧?”

“我靠,这手速,单身三十年也练不出来啊。”

“假的吧,是不是用了什么特效镜头?”

范理完全无视外面的动静。

肉糜入盆,加葱姜水,快速顺时针搅打。肉质瞬间起胶,弹性十足。

皮冻被切成极细的颗粒拌入其中。

接着是揉面。

不发酵的死面在范理手中不断翻飞。推、拉、揉、按。几下功夫,面团变得光滑无比。

下剂子,拿擀面杖。

左手转,右手擀。

面皮中间厚,四周薄得几乎透光。

挑馅,捏褶。

左手托底,右手拇指和食指迅速提拉。

最后一个褶皱完美收口。

一只圆润饱满的小笼包稳稳立在案板上。

月儿下意识地贴近玻璃,眼睛死死盯着那只包子。

褶皱均匀分布。

一,二,三……

整整二十四个褶。

分毫不差。

直播间的观众这下真看清楚了。

“卧槽,这手艺有点东西啊。”

“二十四个褶,而且捏得这么快,这绝对是老师傅的手法。”

“手艺好有什么用,八十八块钱六个,还是抢钱。”

范理动作不停,一口气包完六个,放进竹蒸笼里。

开火,放上蒸笼。

按下旁边的计时器。

七分钟倒计时开始。

做完这一切,范理走出厨房,重新瘫回靠背椅上,拿起手柄继续打游戏。

“包子在蒸。自己找地方坐。”范理头也没抬。

月儿拉开一把实木椅子坐下。

她看了看专心打游戏的范理,又看了看正在冒气的蒸笼。

随着温度的升高。


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