第538章 油带鱼(1/3)
几条比较好的，放在活水箱里。
秦俊挑了两条黄花鱼，送到了厨房。
王志明看到黄花鱼的时候，眼睛一亮，“我乖乖，今天又要有口福了！”
秦俊笑着说：“虽然在岸上也经常吃海鲜，但是我总觉得没有在船上吃海鲜好吃！”
王志明挑眉，哈哈大笑，“阿俊，你这话算是说对了！在一些老饕的嘴里，海鲜出海水半小时，他们都能觉察出来味道不一样。”
“你虽然不是厨师，但是你的舌头很灵，能够觉察出来不一样。你要是干厨师，保证也有一番成就。”
秦俊想了想，“你说的有道理，而我这人想做什么都会去研究，争取做到最好。”
秦俊一边说一边看着王志明处理黄花鱼，看到王志明用两根筷子插入鱼嘴，并没有直接开腹。
“志明哥，你今天的做法很特别呀？”
王志明笑了笑，“以前很忙，没时间，今天时间很宽裕，当然有最正宗的办法呀！”
“常言说得好，鲥鱼不刮鳞，黄鱼不破肚。你看看啊，我用两根筷子压住鱼鳃，深入鱼腹！顺向转动筷子，就能把肚子里的内脏搞出来。”
秦俊微微一愣，“有必要这么复杂吗？抛开鱼肚和你这种操作区别很大吗？”
王志明哈哈大笑，“忙的时候差别就不大！闲的时候就有差别了，因为我有时间做！”
“这样可以保持黄花鱼烧好后完整美观，可以避免鱼腹肥鱼的脂肪流失后影响口感！”
“原来还是能这样啊！”秦俊今天长了见识了，厨师的门道还挺多的。
秦俊觉得王志明处理大黄鱼的手法很有意思啊，就站在旁边看着。
王志明处理好鱼腹内的内脏之后，又把鱼头上方的鱼皮撕掉！
“这又是怎么回事呢？”秦俊眨着好奇的大眼睛问。
大黄也歪着脑袋看着王志明的操作，一愣一愣的。
不就是吃条鱼吗？这么麻烦！
王志明笑呵呵道，“冲洗干净皮下浆液，能够更好地去腥！今天我可以给你保证，你们吃到的大黄鱼绝对比以前更鲜美！”
秦俊有些迫不及待了，“那我得好好尝尝！”
大黄呲牙：“你们人类如果把用在吃上的精力放在其他地方，或许更加发达！”
秦俊拍了拍大黄的狗头，“是都吃不好，科技发展发达又有什么意义呢？”
“再说了，美食在我们华国那是一种文化，是高等文明孕育出来的文化结晶。所有的科技，所有的发展都服务于生活，才没有本末倒置。”
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