第79章 门口那箱鹿肉与一桌会看人的菜(4/5)
东猛地吸了一大口气，眼睛瞬间绿了。
菜被一盘盘端上桌。
没有西餐那种虚张声势的一人一份。
全都是东北菜那种大开大合的豪迈盘子，但每一道菜的装盘和卖相，又透着极致的考究。
鹿德勺指着放在韩东正前方的那一扇巨大的铁板。
“炭烤鹿排。”
铁板上，几根粗壮的鹿肋排被烤得外焦里嫩，表层的油脂还在滋滋作响，孜然和辣椒面的香气极具攻击性。
“这位兄弟体格好，爱出汗，吃东西讲究个痛快。”
鹿德勺看着韩东，语气十分笃定。
“这道菜火候猛，香气重，最适合直接上手啃。保准让你觉得过瘾。”
韩东咽了一大口唾沫，哈喇子都快掉进铁板里了。
紧接着，鹿德勺将两盅热气腾腾的炖菜，分别放在了陆川和赵一帆的面前。
“高汤煨鹿筋。”
白瓷盅里，汤色清亮如水，几截晶莹剔透的鹿筋在里面微微颤动。
“这两位兄弟性格内敛，吃东西应该讲究回味。”
“这道菜不加重料，纯靠老母鸡和火腿吊出来的高汤慢火煨透。入口柔，火候细，越吃越能品出那股子温润的底气。”
最后。
鹿德勺亲手将一个直径超过半米的巨型雕花瓷盘，稳稳地摆在了陈子昂的正中央。
盖子揭开的瞬间。
陈子昂的眼睛微微睁大了。
盘中。
鹿里脊被片成了薄如蝉翼的肉片，经过极快的高温滑油，肉片边缘微微卷起。厨师用惊人的刀工，将这些肉片拼凑成了一朵盛开的牡丹花。
花蕊处点缀着可食用的金箔，周围衬托着翠绿的冰草和松茸。
华丽。
精致。
极度彰显身价和面子。
“金玉滑鹿里脊。”
鹿德勺看着陈子昂，给足了排场。
“这道菜全拼手速和刀工，肉片下锅三秒必须捞出。吃的就是那一口极致的嫩，配上这卖相，最衬您的身份。”
陈子昂看着面前这道视觉冲击力拉满的大菜，心底那股少爷的虚荣心被熨帖得舒舒服服。
主菜上齐。
鹿德勺又挥手让服务员端上了几道素菜和一盆汤。
一盘凉拌冰镇折耳根，一盘清炒山地木耳，还有一盆奶白色的山药老鸭汤。
“鹿肉是热物，吃多了燥得慌。”
鹿德勺简单利落地解释了一句。
“我配了几道清口的凉菜和温补的汤。一会儿你们吃到一半，吃点折耳根压压油气，喝口鸭汤顺顺胃，这样吃到最后才不会觉得腻。”
交代完这些，鹿德勺微
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