第531章 老汤滤浮沉(2/2)

从口袋里掏出四张皱巴巴的二十。 “不饿了，就是想找个热乎地方坐会儿。” 他把钱压在茶杯底下，拎起脚边的安全帽。 临走时，他在门口停了一步，低头看了一眼那盏长明灯。 灯火微黄，在初春的夜风里一明一暗，却始终没有灭。 “小苏。” 他没有回头。 “你们这灯，能不能一直亮着？” 苏文站在柜台后，声音平稳地回答。 “会的，张哥。” 张大哥点了点头，戴上安全帽，走进了夜色里。 苏文收了桌上的钱，放进抽屉。 八十块。 一碟花生米，一碟鸡爪，一碗茶。 在这动辄要人命的世道里，买了一个钟头的安生。 “老板。” 苏文关好抽屉，走到后厨门口。 “那个张大哥说，城北工地底下的桩子在往下沉。” 顾渊正在将一锅刚熬好的高汤过滤掉渣滓。 白纱布兜住的骨渣里，还渗着最后一缕油脂。 他将纱布收紧，拧出清澈的汤汁，放入砂锅。 “灶底的砖朽了，邪火就会往上窜。” 他把砂锅放在灶台上，盖上盖子，火调到最小的一格。 “这叫阴阳倒灌。” “那怎么办？”苏文问。 “把门看好。” 顾渊擦干手，走到后院。 漆黑的阴阳磨，正伫立在水槽旁。 月光打在粗糙的石面上，泛着一层幽蓝。 顾渊伸手，轻轻拍了拍磨盘的边缘。 石磨发出一声极其低沉的“嗡”响。 像是在回应主人的问候，也像是在表达某种不安。 “别怕。” 他收回手，声音很轻。 “明天一早，还有豆子要磨。”