第642章 德顺号门口冷清了(2/3)
候扬了扬手里的碗。
“吴掌柜，尝不尝冰碗？陈师傅自己造的冰，比冰厂送的还干净！”
嗓门亮堂堂的，笑着说的，没有半分恶意。
吴德全的下巴收了一下。没接话。
马婶的背影拐过胡同口，蒲扇拍着屁股，嗓门渐渐远了。
他在门口又站了十几秒。
转身进了门。
提秤伙计看着他的背影，秤杆在手里换了只手，嘴唇动了动，想说什么，又咽回去了。
下午过得慢。
日头从门口照进来的那块光斑一寸一寸往里挪。灰猫不知道什么时候回来了，蹲在石阶下面的阴凉里打盹。
吴德全坐在柜台后面。没客人进门。扇子搁在手边没拿。他翻了两页账本，铅笔在纸面上划了几道。
三十年前他在这条胡同接了他爹的铺子。
老头子走的时候就留了一句话：这条街上的买卖，不是看谁货好，是看谁坐得稳。
他坐了三十年。把竹筐换成了货架，把散称换成了定量包装，把三条胡同的客源一家一家攥在手里。
一个外地来的新铺子，开张不到一个礼拜，把他三十年攒下的客源抢走了大半。
用的是一颗鱼丸和一碗冰。
太阳落下去了。
提秤伙计和夹账本伙计收了摊，打了声招呼走了。铺子里的灯没开。天花板上的日光灯管坏了一根，另一根闪了两下才亮。
吴德全坐在柜台后面。面前摊着这个月的账本。
他翻了几页。手指在数字上划过去。
这个月的流水比上个月少了三成。恒丰祥开张的这几天，德顺号的客流掉得最狠。
他把账本合上。手掌压在封面上。
铺子里很安静。灯管发出细微的嗡嗡声。门外胡同里偶尔传来自行车铃铛响，远远的。
他从柜台底下弯腰够了够。手伸到最里面的夹层，摸出一只布袋。布袋不大，巴掌宽。他拉开袋口。
里面是一片油纸。
油纸打开，里面包着一颗鱼丸。
那天在恒丰祥门口，陈大炮递碗给他，他吃了一颗。碗里剩的半颗他用汤匙捞起来塞进嘴里。走的时候从试吃碟上又捏了一颗，用油纸包了，塞进兜里。
两个伙计没看见。
鱼丸已经凉透了。表皮微微皱缩，油纸上沁了一圈浅渍。他拿到鼻子底下。
鲜味。
凉了两天的鱼丸，鲜味还在。淡淡的，从鱼肉的纤维里往外渗。不是调料堆出来的鲜，是鱼肉本身的味道。
他手打了三十年的秤，过手的干货论吨算。什么是好东西，他的鼻子比任
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