第 463 章 京城故人初相逢，丰泽旧馆忆当年(2/3)

怪：“你这小子，好几年不见人影，跑哪儿逍遥去了？前两天师傅还在念叨你呢。”

何雨柱挠了挠头，一脸苦相：“大师兄，先别说这些了，快给我安排饭菜，我整整一天没好好吃东西，早就饿得肚子咕咕叫了。”

“我就是听说你来，特意过来看看是不是你。”吴海说着，朝旁边后厨帮忙的小三子招呼了一声。

小三子赶忙拿过菜单递上前。

吴海扫了一眼菜单，大手一挥：“行了，不用你们点，我看着给安排。”

“那就劳烦大师兄费心了。”何雨柱应道。

吴海转身便回了后厨。

包厢里众人干坐着，桌上只上了一道菜，根本不够垫肚子，也只能耐着性子等候。

好在吴海手脚麻利，约莫四十分钟光景，满满一桌子佳肴便尽数上齐。

丰泽园如今的私房菜馆经理听说何雨柱来了，连忙跟着跑堂伙计赶到包厢，轻轻叩门而入。

“柱子！”

何雨柱连忙起身：“栾掌柜，您还在这儿管事呢？”

栾经理哈哈一笑：“如今不能叫掌柜了，我现在是私方经理。快坐。”

他指着桌上菜肴说道：“这几道川菜是你大师兄亲手做的，不必多说。剩下这几道鲁菜，你来给品品，点评两句。”

何雨柱连忙摆手：“栾经理，您这是拿我寻开心呢？有您坐镇，哪轮得到我妄加指点？我也就只能尝个口味，真要说出门道毛病，我可不敢乱说。”

“你还藏着掖着，只管实话讲。”栾经理执意道，“你帮我把把关，今天这顿饭，我做东请客。”

何雨柱这才点头应下，夹起一筷子菜正要入口。

栾经理却抬手拦住：“先别急着说，你稍等，我把做这几道菜的厨子都叫过来。”

说完便快步走了出去，不多时，领着两位厨师一同进了包厢。

何雨柱看着眼前这番光景，心里暗自叹了口气。自从老师傅离世之后，丰泽园的后厨底蕴便大不如从前了。如今大多都是外面聘请来的厨子，再难找回当年老师傅们坐镇时的那份功底和规矩。

两位厨师走进包厢后，何雨柱逐道菜细细品尝，条理清晰地点出每一道菜品的火候、调味、摆盘上的毛病。

栾经理吩咐伙计拿来一瓶好酒，给在座众人一一满上，抬手致歉：“各位实在对不住，打扰大家用餐了。今天这顿我做东，柱子，多谢你肯实话点评。”

何雨柱也不客套，中肯评价道：“实话实说，这两位鲁菜师傅的功底只能算中等水准，
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