049：坐在浴桶里睡着了(1/4)

“蛋黄酥？”这是佟掌柜听的未听，闻所未闻的，便忍不住一脸好奇地看着沈菲，但又问道：“蛋黄酥是何物？是用蛋黄做的吗？” 沈菲摇头，“是，也不是！” “哎呦……菲儿噢！你可别再卖关子了，可真快好奇死婶子。”佟掌柜是个心急的，见沈菲卖关子，这心里更是好奇的不行。 沈菲见此，这才笑道，“先卖个关子，待我做出来了，你就知道是何物了，我让买的板油都买回来了吗？熬出来了没有？” 佟掌柜点了点头，“按你说的，都已经好熬出来了，整整一大坛，也不知道你要那么多做什么用。” 猪油一下子哪吃得了这么多，沈菲勾唇一笑，眼神依旧神秘。 沈菲已经将自己做的所有的咸蛋黄全部雇车给拉了过来，除了起初做好的五百多颗外，后来又做了好几大坛，细算的话足有上万颗，沈菲也不担心它会坏，咸蛋黄的保存周期可长得很，这点她是绝对放心的。 沈菲看了雪白的猪油，在佟掌柜的好奇中，她开始做蛋黄酥的皮，她教厨师熬了红豆沙和莲蓉、绿豆等几种馅料。 蛋黄酥有两种皮，一种是油皮、一种油酥，它的关键就是猪油，它的用料很简单，就是糖、水、猪油和面粉，将它们混合好后，揉到起膜。便要放在一边醒面，油酥就更简单了，就是面粉与猪油两样混合起来，做成的油酥，然后将油酥包入油皮内，这便是蛋黄酥的皮；而它的酥是将喷了白酒在烤炉中烘烤过的咸蛋黄包在豆沙或绿豆沙等馅里。 沈菲在那儿做着，皮也是擀了一遍又一遍，佟掌柜在一边看了半天，愣是一步也没记住，等到她将馅包入皮中，上圆下平的蛋黄酥就好了，再在上面刷是蛋黄液，散上少许的黑芝麻，再放到烤炉中烘烤到熟。 因为是第一次使用这种烤炉，所以沈菲全程都盯着。 “好香啊！”佟掌柜也在一边看着，闻着从烤炉中传出的香味时，她一脸欣喜地说道。 烤炉的受热很快，沈菲感觉时间差不多的时候，便拿着事先就让做好的隔热手套戴上，快速将蛋黄酥取了出来。 “好香，好香！沈姐姐，你又做什么好吃的了？”佟静香闻着味，在账户里坐了许久，终是忍不住跑了过来。 烤网上，摆放着一个个形状大小一样的蛋黄酥，金黄色的顶部就像是戴了顶可爱的小帽子一样，着实是可爱得紧。 沈菲拿着刀切开，便确定里面已经彻底熟透了，也将时间给肯定
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