第82章 美食，摆摊卖鱼(1/4)
第八十二章美食，摆摊卖鱼
船靠岸的时候刚好是上午九点，咸湿的海风裹着甜香扑面而来。
不是普通的椰香，是唐岛特有的28级金蜜椰的味道，甜得像浸了凉蜜。
混着码头边26级盐焗花螺的咸香、刚蒸好的27级红米糕的米香，直往人鼻子里钻。
整个唐岛一半是填海造的陆域，一半是架在海面上的木质骑楼区。
脚下的路是用打磨光滑的白贝壳砖铺的，踩上去不滑还带着点海盐的凉感，路两边的店铺都挂着食材做的活招牌。
卖干货的挂着整串风干的25级银鱼干，风一吹晃得叮铃响。
卖海鲜粥的吊着巴掌大的18级奶霜扇贝壳当幌子，路过就能闻到鲜气。
连路牌都是用整块27级红珊瑚雕的，亮闪闪的特别显眼。
码头边上停满了卸食材的冷链车，穿制服的工人扛着半人高的23级金鳞花蛤往恒温仓里运。
路边的小推车阿姨举着刚开好的27级爆浆海胆。
插着塑料小勺喊“1000币一个！甜得淌汁！”。
黑玉刚跳上李浩的肩膀，闻到味就直蹬腿，要不是阿珂拽着，差点直接扑过去。
往老巷走的路上，李浩手里拎着刚随手买的一条22级青纹海鱼，指尖正轻轻在鱼身上按。
之前在船上处理晶甲吞潮兽的时候他就发现，用武学里不同的劲道施力，能在不破坏食材外观的前提下改变内部结构。
用柔劲顺着肌理走，能把细密的鱼刺全震成细碎的钙粉，完全吃不出来。
用寸劲反复拍打鱼肉，能让肌肉纤维自然松散开，不仅腌料能渗得更匀，口感也会更弹嫩。
甚至蒸的时候用内劲控制蒸汽温度，能让鱼肉受热均匀，连最厚的鱼腹部分都不会老。
他边走边试，指尖的柔劲顺着鱼脊骨滑了一遍。
旁人看着他只是随便摸了摸鱼，等回到临时落脚的民宿把鱼切开一看。
里面的刺已经全碎成了细粉，混在淡粉色的鱼肉里一点都看不出来。
晚上阿珂把这条鱼简单煎了，撒了点青岩盐。
咬开的时候连一点刺渣都没有，鱼肉嫩得像含了块云，鲜得她连吃了两大碗饭。
黑玉抱着鱼尾啃得满脸油，连平时挑嘴的毛病都没了。
之后两天李浩连着试了三四条不同品种的海鱼，慢慢摸出了门道，研究出了三个固定做法。
一是劲震无刺炸鱼排，外酥里嫩完全无刺，适合老人小孩。
二是寸劲捶打鱼丸，Q弹得能弹起来半米高，咬开爆汁
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