第282章 我一个杂役，不合适(2/9)

遍。

  罗三碗正在灶边剁菜，听得菜刀差点剁偏。

  “这方子好。”董大勺冷笑一声，“再少两个字，萝卜自己都能学会。”

  铺里几个弟子笑得拍桌。

  “我娘就是这么做的。”赵元脸红。

  “你娘做，靠的是手。”罗阿圆把方子拍在柜台上，“你写得靠字，切多粗，晒多久，用多少盐，拌什么油，全要写清。”

  赵元被问得发懵，“萝卜干还能这么细？”

  罗三碗走过来，手里还沾着菜叶水。

  “当然，切粗了不入味，细了晒过头便柴。”

  赵元从前只负责吃，从未想过一小碟萝卜干背后有这么多讲究。

  孟青禾刚到铺门口，听见这话，问道：“要不要写信问你娘？”

  “对，等家书时辰再写一封，专问萝卜干。”

  “三日一回，今日未到。”罗阿圆提醒道。

  “可以先把你记得的补上，等家书时辰到了，再请你娘把缺的地方回信说明。”

  “这张先记作待补方。”罗阿圆点头，“不能入册，更别想抵饭。”

  赵元有些遗憾，“半顿也不行？”

  “半粒米都不行。”

  赵元把方子收回去，感叹道，“原来留名这么难。”

  “做饭本来就难，你以为张嘴夸两句便能上墙？”

  “我还没夸呢。”赵元小声嘟囔。

  这一日，来送方子的人比小灶预料中多得多。

  酸菜面和桂花米糕挂墙后，许多弟子都觉得自家吃食也能试一试。

  看见雪水煮青笋，罗三碗起了兴趣。

  “这听着清雅。”

  罗阿圆翻到成本一栏，脸色不善。

  “青笋需新鲜，雪水要冬日收，如今去哪找？”

  弟子讪讪道，“我只是想起家里冬天这样吃。”

  “记下，等冬日再试。”罗三碗倒没有拒绝。

  罗阿圆在方子上写了四个字：季候不合。

  赵元在旁边看得直乐，“这比我萝卜干还惨，至少萝卜现在能买。”

  一上午，小灶柜台旁的方子越堆越高，真正能立刻试的却不多。

  外门弟子中有个胖师弟，名叫钱有余。他家乡临海，拿来的方子叫醉蟹。

  罗三碗听见“蟹”字，眼睛刚亮，董大勺已经把纸按住，“生食？

  “家里就这么吃。”钱有余点了点头，“酒泡一夜，香得很。”

  “山门小灶不卖吃了可能让弟子腹泻
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