第58章：美食(2/3)

再展示。”
院子里，常如海、常如民跟钱清风正在喝茶聊天，见到宋崇山被赶出厨房，笑着朝他招招手，钱清风笑着说：“宋哥，你就过来陪我们说说话嘛，讲一讲你们出任务时候，那些惊心动魄的事情。”
宋崇山甩了甩手上的水说：“哪有什么惊心动魄的事情。”
厨房内，常红动作熟练的把鲅鱼分解开来，先剔下脊背上的肉，用来包饺子，又把腹部的肉分成两份，一份跟鱼骨一起用来做鲅鱼丸子汤，另外一部分红烧。
她很快将脊背上的鱼肉也剁成泥跟刚才就剁好的肥肉泥搅合在一起，分次倒入葱姜水跟花椒水，搅打上力，等葱姜花椒水完全浸入肉馅中，再放上两大勺花生油，最后把乔阿美切好的韭菜放进去。
这边常红将水饺馅调制好，乔阿美跟谭玉珍一个擀皮一个包水饺。常红则开始做菜，各种海鲜都被宋崇山清理干净了，常红做起来方便省事很多，她先用热水泡发好粉丝，又做好蒜蓉酱放到一旁，就开始油炸鼓眼鱼与小黄花，炸到两面金黄外酥里嫩，就可以出锅了。
整个厨房都弥漫着炸鱼的香味。
炸鱼的同时，常红已经把大黄花腌制好，放到蒸笼的下层，上层的蒸笼里则放上改过刀的扇贝跟鲍鱼，盘子铺满泡发好的粉丝，把扇贝跟鲍鱼放在粉丝上面，再将提前做好的蒜蓉酱放到扇贝跟鲍鱼上面，点上酱油就可以上锅蒸了。
大火开锅后五分钟后，常红把上层的蒜蓉扇贝跟鲍鱼端了出来，将虾虎、梭子蟹、海蛎子、西施舌，放进上层的蒸笼中，跟大黄花一起，继续大火蒸。
依旧是大火开锅五分钟，常红将装满各种海鲜的上层蒸笼直接端出了锅，只留下下层的大黄花，改中火，继续蒸十五分钟。
趁着这个空隙，常红将炸鱼的锅清理干净，重新热锅凉油，撒上一点食用盐，把提前切好的豆腐放进锅底小火煎到两面金黄，再倒上两碗开水，将宋崇山提前清理干净的小乌贼放进去，等小乌贼在沸水中滚一圈，盖上锅盖闷两分钟，掀开锅盖扔进去一把香菜，立刻出锅。
重新将锅清理干净，热锅凉油，放上葱姜蒜爆锅，将鲅鱼肚子跟鱼尾放进锅内，先两面煎黄，再倒入酱油、白糖跟高度白酒，放入两碗开水，盖上锅盖大火收汁。
做完这些，清蒸的大黄花也到时间了，她立刻关火，又闷了两分钟，将蒸笼从锅里端出来，倒掉鱼盘里多余的水，把提前切好的姜丝、葱丝放到鱼上，浇上热油，只听到
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