第62章 药膳味(1/3)

药膳味的酱大骨？？ 沈清微微挑了挑眉，又看了看系统所显示的配方，心里这才有了数。 以当归、黄芪、生姜、枸杞等药材制酱，处理骨头，不仅好吃，而且还有补血益气、明目养肝之效。 从系统上采购了六百份原料，沈清便着手开始准备今日的酱大骨。 香辣与麻辣口味自不必说，只说说这药膳味的酱大骨。 这药膳口味，并不需要放太多的药材，而是要借药材的香味，使药香融入骨头当中。 沈清利索地处理好猪骨头，又将当归、黄芪、等药材放入锅中，小火煮半个时辰，吊出药性。 待到药性完全散发出来，她直接放入了骨头，又加入了黄豆酱、盐等调料，大火烧开，小火炖煮了一个时辰。 直至药性慢慢浸入骨头当中，她才关了火。 浸泡仍旧是最后一步。 待到差不多了，沈清正要收拾收拾准备出摊，身后便传来了一道欣喜的声音。 “沈姐姐，我又来买酱大骨了！”赵晚雀跃地跑了进来。 沈清早已是见怪不怪了：“今日又有新口味了，你待会尝尝。” “药膳？”赵晚皱了皱眉。 她又不是没喝过药，苦得要死，这药膳口味的酱大骨能好吃吗？ 沈姐姐的手艺这么好，为何非要用那苦兮兮的药汤子炖骨头。 想了想，赵晚最终决定，等会她先尝尝，即便不好吃，她也不会表现出来的，否则沈姐姐肯定会伤心的。 “呐，快尝尝。”沈清直接从锅里捞出了一根，放入盘中递给了赵晚。 赵晚只闻到一阵药味，极淡，而且还混着肉香味，莫名竟然有几分好闻。 仔细一瞧，盘中那根骨头呈现出淡淡的琥珀色，不张扬，不鲜艳，收敛而安静。 同酱香味和麻辣味完全不同。 她伸手拿起骨头，试探性地咬了一小口。 入口，是淡淡的苦味，让人瞬间警惕起来，可下一刻，醇厚的肉香便浮上来了，在口腔当中蔓延开来。 这股味道不刺激，但却很值得品味。 一口咽下，还留下淡淡的回甘，口中余有肉香和药香，混合在一起。 “好吃！”赵晚眼睛亮了。 她没想到，药膳味的酱大骨竟然也这么好吃。 是一种别样的味道，不同于其他两种滋味的刺激，药膳味清淡且醇厚，很值得仔细品味，就像是一坛尘封多年的老酒一般。 “这药膳味的酱大骨，我爹肯定喜欢吃！” 沈清笑笑：“喜欢就好，今天要几根？” 虽然赵晚买的
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