第31章 新菜研发(2/3)

陈晓微微一笑，转身便将一个箩筐拿了起来。
看着箩筐当中红艳艳的山楂，黄婉儿顿时就是一愣。
“山里红？”
陈晓点了点头，随后开口道：“你且看着，我这菜式虽然简单，但是却对手法要求相当高。”
说着，陈晓便开始准备起来。
山楂都是洗过的，陈晓用尖刀在那山楂上划了几刀之后，便将其中的果核取了出来。
“这道菜名叫炒红果，说是一个炒字，实际上熬出来的。”
“将这山楂开水煮到半熟，捞出剥皮，再将砂糖加水熬汁，将红果放入，用文火稍翻，到红果瓣呈半透明状即可。”
陈晓说话间，便将那红果处理完毕，随后按照自己先前说道步骤开始慢慢整理起来。
不过片刻便看到那锅中熬煮的糖浆差不多之后，陈晓这才将处理过的山楂全都倒了进去，开始你慢慢熬煮。
不断搅动的铲子，倒是有那么几分炒制的样子。
当每一个果子都裹着晶莹剔透的糖浆的时候，陈晓这才停手，将锅中的山楂全都盛了出来。
黄婉儿嗅了嗅鼻子，随后便嗅到了一股比较浓郁甜味，混杂着山楂的酸甜味，倒是别有一番风味。
等到那炒红果凉了一些之后，陈晓这才将一勺蜂蜜浇到了红果上方，随后洒了一些桂花作为装饰，这一道菜这才做完。
看着黄婉儿此时惊讶的模样，陈晓笑着说道：“冬天食肉太多容易患病，这道菜既可消积清胃，又起一定的解毒化痰、醒神提脑的作用，对于冬季常吃肉食的食客来说再好不过了。”
黄婉儿点了点头，随后夹起一块红果尝了一口，接着便是眼神一亮，整个人都变得兴奋起来。
“这菜绝了！”
陈晓微微一笑，心中暗道那是自然。
这炒红果看似简单，前世的时候那也是宫廷名菜。
人人都说御菜样式大过味道，难不成皇上娘娘不是人？
就喜欢吃花里胡哨，味道一塌糊涂的东西？
其实不然，这么做的都被皇上砍了。
御菜当中还是有不少样式好看也好吃的东西，就比如眼前的这道炒红果。
同黄婉儿详细研究了一次今天所做的菜式，陈晓便决定尽快替换菜单。
如今食客日益增加，陈晓的意思是再添上几个可靠的厨师，让黄婉儿不至于这么劳累。
两人商议一番之后，陈晓这才和黄婉儿商议妥当。
就在两人这边刚刚忙完的时候，却是发现孙有福突然来到了后厨。
陈晓见状眼神就是一亮，难道是李二哥府上的管事来了？
昨天散去的时候，自己听到
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