第96章 神仙酱料？(2/3)
！
用来做拌饭酱，肯定绝了！
接着，她如法炮制，又做了鸡油菌腊兔丁酱。
将腊兔肉切成小丁，与鸡油菌一起炒制，加入干辣椒和姜末，熬成红亮的酱料，兔肉的咸香与菌子的鲜甜完美的融合。
还有松茸野菜酱！
苏禾将松茸薄片与焯过水的马齿苋、荠菜碎混合，用少许猪油清炒，只加盐提味，保留食材本身的清香。
这款酱菜就很适合搭配粗粮饼或白粥吃。
最后，她还做了一罐混合菌菇酱。
把剩余的各种菌菇边角料全都切碎，混在一起，加入葱姜蒜末、一点点红糖提鲜，熬成浓稠的万能酱。
能炒菜、拌面、蘸饼，怎么吃都香。
不一会，灶台上就摆满了十几个粗瓷坛子，里面盛着各色菌菇酱，油亮亮的，香气扑鼻。
红缨蹲在灶膛口，琥珀色的眼睛一眨不眨地盯着那些罐子，鼻翼翕动，小脑袋随着香气左右摇摆，那副馋相简直快流口水了。
苏禾好笑地看着它，“怎么？想吃？等会给你尝尝。”
红缨‘吱吱’叫了两声，尾巴摇得飞快。
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一通忙活，时间已临近午时，苏禾看了看天色，开始准备午饭。
她舀了半升玉米渣，又抓了一把大米混在一起，淘洗干净后倒进木甑里蒸。
这样蒸出来的饭，既有玉米的香甜，又有米饭的软糯，口感层次丰富。
最主要的一点，她可不敢再蒸纯大米饭了。
昨日才奢侈的蒸了一锅纯白米饭，就已经把她婆母肉疼惨了，今天她要是再蒸纯大米饭，她怕自家婆母会撅过去。
趁着蒸饭的功夫，她从菜地里摘了一根黄瓜、一根水萝卜，切成细细的小丁，又抓了一把嫩绿的蒜苗切碎。
等米饭蒸好，她把饭倒进大盆里，用筷子打散，让水汽散去。
然后，起锅烧油，打入三个鸡蛋，快速炒成金黄的蛋碎，盛出备用。
她打算做炒饭！
她今日做了这么多的菌菇酱，自然要让大家尝尝味。
再起锅后，苏禾舀了一大勺刚做好的鸡枞菌腊兔丁酱下锅，中火炒香，那股子鲜辣的香气瞬间炸开，整个院子都弥漫着诱人的味道。
紧接着，她将黄瓜丁、萝卜丁倒入，翻炒几下，再将蒸好的米饭倒进去，大火快炒，让每一粒米饭都裹上酱汁，变成诱人的金红色。
最后加入炒好的鸡蛋碎，撒入葱花，翻炒均匀，出锅!
一大盆色泽金红、粒粒分明、香气四溢的鸡枞菌腊兔丁蛋炒饭就做好了！
米饭的香
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