第332章 藕粉鸡蛋汤(2/3)

重要。

而能足不出户就吃到各种美食，那生活简直比神仙还要滋润。

会吃的人都知道，藕粉最讲究手法，手法不对，冲出来全是硬疙瘩、清汤水，难以下咽。

但这些细巧细致的活，向来是李毅最拿手的。

李毅拿出细腻纯白的藕粉，舀进干净的白瓷碗里。这里面有个诀窍，就是必须用凉开水先化开，绝对不能直接冲沸水。

因为热水一浇，表层瞬间糊死结块，底下全是干粉，怎么搅都不均匀。

李毅只加少许凉白开，拿着小勺慢慢顺着一个方向揉、压、搅。

没一会儿，干涩的干粉就变成了一碗丝滑如水、完全无颗粒的乳液状粉糊，细腻透亮。

一旁的水壶刚刚沸腾，冒着滚烫白气。

这温度刚刚好，不烫不温，正是冲开藕粉的最佳火候。

李毅一手端碗不停搅动，手腕轻稳，速度均匀，另一只手提着水壶，滚烫的开水细细冲入碗中。

瞬息之间，奶白的藕粉糊瞬间蜕变，通体变得半透明、温润软糯，像凝住的玉浆，顺滑均匀，没有一丝结块。

趁着汤最热最鲜的时刻，李毅把打散的蛋液高高提起，顺着碗口轻轻转圈淋落。

蛋液遇沸水自然舒展，一缕缕、一丝丝散开，形成细碎轻盈的黄金蛋花，星星点点漂浮在通透的藕粉羹上，黄白相间，干净又漂亮。

最后轻轻撒上一点点白糖提鲜，丢几粒红枸杞点缀配色。

一碗藕粉蛋花甜汤彻底成型。

“媳妇儿，尝尝。”李毅给李玉婷先盛出来一碗。

李玉婷接过来，用勺子喝了一口。

入口软、糯、滑、甜，顺着喉咙缓缓落胃，清甜回甘，越品越舒服。

“太好喝了，你太棒了，老公！”

李玉婷坐在客厅美美的喝着汤，刚喝了一半，三个小团子醒了。

“宝贝儿，睡醒了？饿不饿？”

“妈妈，饿了。”

“爸爸正在做饭呢，马上就可以吃了。”李玉婷把三个小团子抱出来。

沐泽这家伙看到茶几上放着李玉婷喝了一半的藕粉鸡蛋汤，嚷嚷着要喝。

“好好好，妈妈去给你盛，别乱动，小心烫着你了。”

李玉婷去盛了一碗，让三个小团子坐在小车上，开始投喂。

厨房里，李毅正在做土豆片煎饼果子。

先挑了颗新鲜饱满的土豆，去皮下刀，分寸拿捏得恰到好处。

每一片都切得两毫米均匀薄度，不厚不薄。

太厚煎不透、发硬；太薄容易焦苦，只有这个厚度，才能煎出外皮酥脆、
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