第164章 研发新品(1/3)

二月十九日，商城市各个学校迎来了开学的日子。 经历了一个寒假之后，不管是老师还是学生，都有点不在状态。 开学第一天，主要是打扫卫生、发书，基本上不讲课。 当李玉婷挺着孕肚来到教室时，上课铃声还没有响。 “哇，李老师好。” “好。” “李老师，你的肚子好大啊，感觉比放假前大了好多。” “对啊，只会越来越大的。”李玉婷轻抚腹部，眉眼都是笑意。 “李老师，那你什么时候生小宝宝啊？” “要到六月份咯。” “那是不是下学期就不能让你的英语课课？” “对啊，老师要休产假。不过学校肯定会安排其他老师代课的，你们要好好听讲哦。” 几个女生围着李玉婷问东问西，一听到下学期不能再上李老师的课了，好些学生都有点难过。 因为李玉婷的学术水平很高，总能把一些复杂的知识点讲的很简单；还会串讲一些课外知识，让学生们感觉到学英语的乐趣等等。 贸然换个老师的话，教学方式和方法都变了，能不能适应还是两回事儿呢。 随着铃声响起，新学期的第一节英语课开始了。 与此同时，李毅这会儿也在忙的不亦乐乎。 正在做今天的第一款新品：意式奶冻。 李毅最先从意式奶冻下手，这款甜品看似简单，只用淡奶油、牛奶、糖、吉利丁，却最考验火候与比例。 先将淡奶油与纯牛奶按照3:1的比例倒入小奶锅，再加入细砂糖，开最小火慢慢加热。 不敢煮沸，只让液体边缘微微冒起细泡，因为温度一高，奶冻会粗糙起渣，口感就毁了。 吉利丁片李毅已经提前用冰水浸泡软，攥干水分。等奶油液晾到60度左右，才把吉利丁片放进去，轻轻搅拌至完全融化。 这一步最关键，因为温度太高，吉利丁失效；而温度太低，融化不均，会导致成品会分层。 然而，不出意外的前两锅都失败了。如果算上前面几天的失败，这已经是第十回还是第十一回了，李毅自己都记不清了。 第一锅是吉利丁片放少了，奶冻不成型，像浓稠的酸奶。 第二锅是火开的有点大了，表面结了一层奶皮，口感发腻。 李毅不急躁，不气馁，倒掉重做，把时间、温度、用量一笔一笔记在本子上。 研究美食可不是照着食谱做一次就能成的，要想达到色香味俱全，这个食材的比例、火候等等都得认真琢磨。 第三锅，
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>