第123章 杀猪菜(2/3)

后，王晓玲的心情别提有多开心了。 儿子给她娶了个这么好的儿媳妇，街坊邻居哪个不羡慕她？ 单位里的那些同事，已经有不少人让她帮忙问问儿媳妇，看看学校里还有没有合适的单身老师，给她们介绍介绍。 老师的工资虽然不很高，但是稳定啊。社保齐全啊，福利待遇相对也不错。 重要的是，一年有三个月的假期，休息时间相对比较多，家里能顾得上。 可以这么说，女老师，在婚恋时是绝对的加分项，比护士、幼师、银行的有竞争力多了。 上午十点半，李毅牵着李玉婷的手刚进院门，那股醇厚又浓郁的肉香就直直扑进鼻腔，勾得人舌尖都微微发甜。 “爷爷，奶奶，我们来了。” 院子里，爷爷正劈着干柴，灶房里，奶奶和老妈忙得热火朝天。 大铁锅稳稳架在土灶上，烧得滚烫，刚宰杀好的土猪新鲜肥嫩，五花肉、血肠、酸菜、冻豆腐、粉条，一样样码得整整齐齐。 李毅挽起袖子想上前搭把手，却被奶奶笑着推开：“这里用不上你，你就陪着孙媳妇儿歇着，别碰凉水，别累着，我和你妈两个人就行！” 得！ 李毅只好乖乖退到一边，搬来软椅让李玉婷坐好，把保温杯拧开递给李玉婷，细心守在一旁，满眼都是温柔。 老妈的动作麻利又熟练，先将大块的五花肉冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火煮开撇去浮沫，再转小火慢炖，炖到肉质酥软透亮，油脂慢慢融在汤里。 接着放入自家腌了一冬的酸白菜，切得细细的，酸爽解腻，往肉汤里一倒，咕嘟咕嘟翻滚几下，香气立刻浓了一倍。 等肉炖到酥而不烂，再把切好的猪血肠轻轻放进锅里，血肠是手工灌的，嫩而不散，一遇热就泛起温润的暗红色。 最后加入吸满汤汁就好吃的冻豆腐和筋道的土豆粉条，盖上木质锅盖，小火慢煨。 整个灶房都被热气裹着，肉香、酸菜香、血肠香缠在一起，暖得人鼻尖发暖，空气里都是肉香味。 老妈时不时掀开锅盖，用筷子戳一戳五花肉，确认酥烂了，才笑着关火：“成了，这锅杀猪菜，最地道！” 满满一大铁锅杀猪菜直接端上桌，没有精致的摆盘，却透着最实在的热闹。 五花肉红亮酥软，颤巍巍的，夹起来就微微晃动，肥而不腻。 血肠嫩得入口即化，不腥不腻；酸菜吸足了肉汤的鲜，酸爽开胃；冻豆腐孔洞里裹满汤汁，一咬满口爆香；粉条滑溜
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