第124章 片刀功(2/3)
和往常一样，后厨的人陆陆续续的到了，这会还在聊天。
王大强的事情之后，到现在还让人心有余悸。
后厨的众人在交谈中，还是会时不时的提起王大强。
只不过并不是像之前那样，觉得他是个好人了。
而是带着后怕和鄙夷。
崔天阳看着众人，思索了下。
系统奖励了厨艺以后，他其实相较于其他厨师是相当懈怠的。
其他厨师，无论怎么样，基本上隔三差五的还是会专门练习刀功火候之类的基本功。
可崔天阳，除了做菜之外，就没专门练习过这些。
甚至于在后厨的其他人眼中看来，崔天阳就是一个妥妥的天赋怪。
虽然崔天阳钻研新菜、试验点心的时候，确实很努力，要求也很严格。
可那时候的努力，最久最久，一两天崔天阳就能做到他严格要求、别人很难做到的程度。
甚至有些新菜品，只是做了两次，就能够让人明显感觉到前后的差距之大。
这样的进步速度，让崔天阳即便每天不练习基本功，其他人也不会感觉有什么不对。
反而会觉得，可能这就是天才的专属，跟咱们这些凡人不一样。
今天，在众人的目光下，崔天阳崔大厨师，却一反常态，开始在厨房练习基本功了。
他换上了干净的工装，系好围裙，走到一处空闲的砧板前。
案板上已经摆好了几样东西，
一根水灵灵的黄瓜，一个白胖的萝卜，一块肥瘦相间的猪里脊。
崔天阳深吸一口气，拿起那把陪伴他许久的菜刀。
刀身被磨得锃亮，在晨光下泛着寒光。
开始了。
直切，推切，滚切，片刀功。
四个基本的切法，崔天阳一一进行。
这四个切法都是基本功，却也同时是天花板，最考验功底的切法。
尤其是片刀功，是切法中最难的。想要把片刀功练到好，没有长年累月、持续不断的练习根本不可能。
把黄瓜片成透光薄片，萝卜片成完整长卷，肉片薄到半透明，这才是迈入顶级的标准。
而现在，这标准在崔天阳手中，仿佛信手拈来。
“笃、笃、笃……”
刀落砧板的声音清脆而富有节奏，不快不慢，稳得惊人。
众人的目光渐渐被吸引过来，围拢在崔天阳身后，看着他动作。
只见他左手轻轻按住那块猪里脊，右手持刀，刀身几乎与肉平行，手腕极其稳定地向前推去。
一片薄得近乎透明的肉片便被轻轻片了下来，贴在刀面上，能清晰
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
