第115章 洛阳水席，林野吃播(1/2)

第二天中午，林野带着两只狗去尝洛阳水席。 他找了一家老字号，据说开了几十年，本地人都爱来。店面不大，但里面坐满了人，门口还排着队。林野排了二十多分钟，终于等到一个角落的位子。 他把两只狗安顿在桌下，打开直播。 “兄弟们，今天带你们尝洛阳水席！”他把镜头对准菜单，“洛阳水席是河南的传统名宴，跟龙门石窟、洛阳牡丹并称‘洛阳三绝’。为什么叫水席？两个原因：一是所有菜都带汤汤水水，二是吃完一道上一道，像流水一样。” 弹幕开始刷： “期待期待！” “水席都有啥？” “野哥快点菜！” 林野开始点菜：“水席一共二十四道菜，八个凉菜，十六个热菜。我肯定吃不完，就点几个招牌的——牡丹燕菜、连汤肉片、洛阳熬货、假海参、小酥肉、八宝饭。再来碗浆面条，齐活！” 服务员记下菜单，很快开始上菜。 第一道是牡丹燕菜。一个大碗端上来，里面是萝卜丝做的“燕窝”，上面铺着蛋皮丝、火腿丝、香菇丝，摆成牡丹花的形状，浇上高汤，看着就精致。 林野尝了一口，眼睛亮了：“好吃！萝卜丝切得细细的，吸饱了高汤，又鲜又甜。上面的蛋皮丝、火腿丝增加口感，还有一点醋的酸味，开胃！” 弹幕： “看着就好吃！” “萝卜丝能做这么精致？” “想吃想吃！” 第二道是连汤肉片。肉片嫩滑，汤酸辣可口，里面有木耳、黄花菜、青豆，料很足。林野尝了一口：“嗯！这个汤好喝，酸酸辣辣的，特别开胃。肉片嫩，不柴，应该用淀粉腌过。冬天喝一碗，浑身都暖和。” 第三道是洛阳熬货。各种食材一起熬，猪肚、猪肝、猪心、豆腐、粉条，满满一大碗。林野尝了一口：“这个有点卤味的感觉，咸鲜口，适合配饭。猪肚脆，猪肝嫩，豆腐吸饱了汤汁，好吃。” 小野和小野弟在桌下急得转圈，林野撕了几块肉喂给它们，这才安静下来。 第四道是假海参。林野看着这道菜，笑了：“兄弟们，这道菜有意思，叫假海参。其实不是海参，是用红薯粉做的，做成海参的形状，再用高汤烧。你们看这个外形，还真像海参。” 他夹起一块尝了尝：“嗯！Q弹，滑嫩，味道鲜，口感像海参，但更软一点。古代洛阳不靠海，吃不到真海参，就用红薯粉仿制。这叫‘有条件要上，没条件创造条件也要上’。”
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