第683章 古井贡酒要上贡(4/5)
监就赶忙凑上来：“卢大人，内鬼的事怎么样了？玉清昭应宫承认吗？”
“放心，他们会付出代价的。咱们做好自己的事就行，先把酒曲做出来。”
“哎……就怕时间有些来不及了，正月十五，’光禄寺‘筹办元宵宴席。到时候京城有名的酒坊都会呈送上美酒，如果运气好一些，可定为今年的贡酒。”
“光禄寺”不是哪个寺庙，是朝廷九寺之一。皇家宴席、祭祀酒席、贡酒验收的总管衙门。
卢生心里就打起了小算盘，瞌睡有人送枕头。他还正在为“古井贡酒”的“贡”字发愁呢。
小都监见卢生没有开口说话，便继续解释道：“以前咱们‘都曲院’也会做一款酒，元宵宴上进贡给宫里。只是这次酒曲出了问题，做酒也来不及了。”
卢生微微一笑，露出好看的牙齿，牙齿反出一点强光：“嘿嘿，我倒是有个办法，不如……就以都曲院的名义推荐一款酒？”
“卢大人是想推荐哪一款？”
“嘿嘿，老康你已经见过了。他城外有一处酒坊，造出来的酒，味道都不错。”
“这样不行吧？他用的不是‘都曲院’的酒曲，是不是不太合适呀？”
“这我也有办法呀。”
“什么办法？”
“咱们把‘都曲院’的酒曲全部换成老康酒坊的酒曲不就行了吗？反正现在酒曲已经被污染了。把‘都曲院’全部清扫一遍，把发霉的地方清理干净，旧稻草全部重新换过。酒曲直接用老康从亳州带来的。”
“这不就是‘倒反天罡’吗？反客为主了呀？”
“嘿嘿，正是如此，以后‘都曲院’的酒曲就是‘老康酒坊’的酒曲。大家都是一家人。”
“那行吧，也只能如此了。”
……
老康此时正在曲房中清扫，听了这消息，也很开心：“卢生，那咱们这次是选什么酒去进贡呢？”
老康在京城酿出了三种酒：
第一种销量最好，就是普通的“浊酒”，多数卖给市井苦力、农户。酒味偏清甜、米香浓重，酒味柔和、后劲平缓，极易大口豪饮。
第二种便是“清酒”，士人、官吏、中档酒楼都爱这种酒。将浊酒多层过滤、沉淀澄清，冬季酿造、陈放半年以上，夏季发售。甜度降低了，微苦、微辛、醇厚凛冽。
宋人审美以清、苦、劲、冽为上品，文人士大夫宴饮、国子监雅集、地方献礼首选。
至于第三种，便是古井酒坊的独家产品：蒸馏酒。不过，这酒销量不好，会喝的
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