第100章 端午节特辑(1/4)

方晴把木盆里的粽叶一张张捞出来，铺在案板上。 粽叶是前天从菜市买回来的，泡了两天，水换了三遍，原本枯绿的叶子泡成了深青色，叶片软得能卷起来贴在手指上。 她把粽叶两面的水渍擦干净，用剪刀剪掉叶柄上的硬梗。 晨钟社教室的窗户开着半扇，五月末的风从弄堂里灌进来，带着不知哪户人家煮艾草的气味。 那气味涩涩的，混着粽叶本身清苦的草香，把整间教室都浸透了。 沈静松蹲在地上淘米，糯米装在一个搪瓷脸盆里，他用手指搅着米粒在水里打转，水浑了倒掉，换上清水再搅，反复了四五次，直到水面不再泛白。 他把淘好的米沥干水，米粒湿漉漉地堆在盆底，加上一点点盐搅匀，在午后的光线里泛着一层瓷白莹光。 李远蹲在门口剥咸蛋黄，咸蛋是方晴自己腌的，一颗一颗鸭蛋码进坛子里，坛子底铺了一层粗盐和花椒，倒满凉开水，封口的时候在坛沿上浇一圈烧酒。 腌过一段时间，蛋清没有完全凝结，而蛋黄已经凝固成夕阳般的橘红色，流油沙糯。 李远把蛋打在自己洗干净的手心里，蛋黄留在手头，蛋清漏在下头的大碗中，留着炒韭菜吃。 自己吃的，不嫌弃什么过不过手。 他剥完数了数，只有十五颗是完整的，剩下五颗在打的时候被他不小心戳破了，混在蛋清碗里。 他用筷子头试图把蛋黄捞起来，捞不干净，索性把筷子舔了一下。 方晴从案板后面探出头来看了一眼，斥他：“怎么跟狗一样？” 李远哼哼两声，没抬头。 包粽子的时候三人的手艺分出了高低。 方晴包得最快，她拿起一张粽叶，左手一旋就把叶子卷成圆锥形，右手抓一把米垫底，搁一颗蛋黄进去，再抓一把米盖住。 大拇指把米压实，粽叶翻折过来裹紧，麻绳在手指上绕两圈一勒，打一个结，搁在盘子里稳稳当当立着，四个角分明得像用尺子量过。 沈静松站在她旁边学，粽叶到了他手里就不听话，卷起来的时候叶子总是歪的，米灌进去从底下那个角往外漏。 他赶紧用另一只手去捏，捏住了这边那边又裂开了，米粒顺着指缝往下掉，落在案板上。 方晴没帮他，手里继续包着自己的，嘴上一句一句说着粽叶要裹紧、糯米不能塞太满、麻绳要用力勒。 沈静松折腾了半天终于包好一个，在盘里歪着脖子，麻绳缠了四五圈，像一个被打了好几道绷带的伤兵
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