第633章 骨肉相连(2/3)
鲜。
都来古代了，预制菜自然是没有的，要吃什么都得自己做，虽然麻烦些，胜在天然健康。
祁妙三两下把鸡胸肉切成了条状，将刀反过来，用刀背把鸡肉条从上到下敲散，最后再切成小块。
鸡脆骨倒没什么讲究，切成小段便是。
蒜末、淀粉、盐、胡椒、糖……这些常见的调料除外，祁妙还另外加了一勺蜂蜜。
她今日虽说腌制了不少肉类，但是每一种的腌制配比和方式都不一样，吃起来味道也不一样。
骨肉相连吃起来更像是奥尔良味，不怎么辣，甜中带咸，很适合裴晚以及妞妞这样不怎么能吃辣的小孩子吃。
吃烧烤除了常见的肉类以外，海鲜是必不可少的。
今日那些同祁妙相熟的小贩没有送海鲜过来，她在早市里转了一圈，加钱从别的小贩手里买来了一些海鲜。
除了生蚝、扇贝、鱿鱼以外，还有一些新鲜的河虾。
这些海鲜都是她和祁夏一起处理的，这些时日祁夏跟着她学了不少东西，但在海鲜这一块还是一无所知。
祁妙就顺便带着她，教她该如何处理，师徒二人一个温柔耐心，一个聪明好学，很快就将这些海鲜全都处理好了。
大虾开背去掉虾线，用姜片和白酒加盐腌制一段时间即可，海鲜吃的就是鲜味，过多的调料反倒掩盖了其本味。
至于生蚝和扇贝嘛，撬开洗干净，留下一半的壳，等会方便烤。
吃生蚝和扇贝，最灵魂的就是蒜蓉酱，扇贝比生蚝要多放一样食材，那就是细细的粉丝。
粉丝早在祁妙进厨房时就先泡好了，这倒不必担心。
蒜蓉酱做起来很简单，唯一苦的是剥蒜的人。
这活儿是祁春和阿武干的，两人就坐在厨房外的角落里，面前放了一大袋子的蒜，不停地扒啊扒啊扒。
反正蒜这种食材，烧烤里能用到的地方多得是，多多益善。
祁妙把蒜瓣全都剁成了细细的碎末，又切了些田庄那边送来的新鲜辣椒，锅里的油烧热后直接倒进锅里炒香。
滋啦——
白色的蒜末很快就变得金黄，空气中充斥着浓郁的蒜香味，略微刺鼻，但一闻见就忍不住让人咽口水。
她再把辣椒碎往锅里一倒，不停翻炒，这回空气中又多了些辛辣的香气。
除了盐、酱油以外，祁妙还往锅里放了些糖，用来提鲜，这样蒜蓉酱吃起来会更香。
祁妙早就想好了，这蒜末除了可以放在生蚝和扇贝上以外，还能放到茄子上。
烧烤的时候把
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