第 38章 炒肥肠(1/3)
老宅那边的暗流涌动，苏青禾并不知道，也懒得去理会。
她现在的心思，全扑在自己的小家和即将到来的冬天上。
傍晚时分，苏青禾又挑着一大担干柴回来了。
不仅如此，她手里还拎着两只野兔，砍柴的时候顺手抓的。
这段时间，她除了砍柴、采五味子、寻参，还特意留意着打野兔。
不是为了吃肉，家里现在不缺那口荤腥，是为了攒兔皮。
北地的冬天又冷又长，光靠棉袄还不够，要是能给家里每个人做一件兔皮袄，那才是真正的暖和。
她已经攒了将近二十张皮子了，还差几张，就够了。
回到院门口，就看见屋里透出昏黄的灯光，烟囱里冒着袅袅炊烟。
推门进去，双胞胎正蹲在灶房门口，眼巴巴地等着她回来。
见阿姐进门，苏青苗立刻迎上来：“阿姐！你回来啦！大肠我们洗好了，洗了好几遍，用草木灰搓的，一点味道都没有了！”
苏青禾放下柴火和猎物，走过去，弯腰看了看木盆里洗得干干净净的猪大肠。
两个孩子洗得很仔细，里外翻了个遍，肠壁上的油脂和黏液都处理得干干净净，用草木灰搓洗过后，那股难闻的味道几乎消失殆尽。
“洗得很好，苗儿果儿真能干。”苏青禾毫不吝啬地夸了一句，两个小姑娘立刻笑得眉眼弯弯。
“苗儿，烧火。果儿，去帮我剥两瓣蒜。”苏青禾挽起袖子，准备露一手。
锅热了，她往锅里倒了一勺油——不是那种清汤寡水的煮法，而是正儿八经的炒菜。
油花在滚烫的锅底化开，滋滋作响。
紧接着，她把提前准备好的姜片、蒜瓣、花椒、茱萸和八角丢进锅里，香味“轰”地一下就炸开了，霸道地钻进每个人的鼻腔。
双胞胎站在灶台边，使劲吸着鼻子，眼睛一眨不眨地盯着锅里。
苏青禾把切好的大肠段倒进锅里，大火爆炒。
锅铲翻飞间，大肠在高温下迅速卷曲、变色，边缘微微焦黄，油脂被逼出来，发出诱人的滋滋声。
她撒入适量的盐，又淋了一勺酱油，快速翻炒均匀，让每一块大肠都裹上酱色。
出锅，装盘。
一盘色泽油亮、香气扑鼻的爆炒肥肠端上了桌。
双胞胎围在桌边，鼻子使劲嗅着，口水都快流出来了。
“吃饭！”苏青禾一声令下，一家人围坐在桌前。
双胞胎迫不及待地夹起一块肥肠，吹了吹，小心翼翼地咬了一口。
嚼了几下，两人的眼睛同时亮了起来
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