第68章 红烧肉(1/3)
银杏也没想到短短几个月，儿子们的力气竟然就这么大了。
连上坡也没觉得怎么累，一到家，就把粮食放进了祠堂。
将猪肉搬进了屋子。
“娘，什么时候做红烧肉啊？”大宝迫不及待的凑了过来。
他都要馋出口水了。
“别急，等娘把这些肉收拾完的。”银杏笑了笑。
儿子这是真馋了！
用刀将猪皮上的猪毛刮干净，将五花切成了五寸见方的肉块。
又撒上盐腌制了起来。
将猪腿肉也分成了若干条。
留一条给孩子们做红烧肉。
其余的拿到外面浇水，等上面的冰包裹严实了。
也放在了篓子里，日后用来做菜。
转身进了屋，倒了大半罐子猪油进去。
油温烧的差不多了，将腌好的肉块放进去炸。
“娘，你这是干什么呢？”金玲好奇的看着锅里的肉。
难道这就是二哥说的红烧肉吗？
“这些肉娘是要做罐子肉的。”
油炸之后可以保存的长久些。
等青北哥每次回来就能有肉吃了。
将肉炸的金黄，捞了出来。
找了一个干净的陶瓷罐子，清洗干净，将里面擦干。
感觉肉不烫了，肉皮朝上，整齐的码放了进去。
最后将猪油浇在了上面。
将盖子盖好，将罐子拎到了橱柜的最下方。
这下可以保存很久了。
见几个孩子还围在灶堂前，笑着摸了摸他们的小脑袋。
“娘这就给你们做红烧肉，这里油大，先回屋等着吧。”
“嗯。”几个孩子这才撒着欢儿跑回了屋子。
银杏将留的那一块猪腿肉切成了骰子块。
按照六婶子做菜的步骤，抓了一大把糖放进锅里。
熬出了焦糖色，又把猪肉放进去煸炒。
又扔了把小头蒜和调料，而后添汤。
最后盖上大锅盖，趁烧火的功夫。
又用罐子熬上了米粥。
见红烧肉烧开锅了，又丢了一把粉条进去。
几个小家伙在炕上嗑着瓜子。
闻着香味儿不断的传来，这下也坐不住了。
一个个蹬上鞋子又跑了出去。
“娘，咋这么香呢？”金玲使劲儿的吸了吸鼻子。
原来这红烧肉这么香呢！
“嗯，可香了。”玉玲也咧着小嘴笑。
难怪二哥喜欢吃红烧肉。
这味道也太香了。
“去洗手吧，一会儿就吃饭了。”
“嗯。”一个个撒着欢儿跑回了屋子。
洗完小手就乖乖的坐在桌子前等着了。
瞧着娘端了一盘子色泽金黄的红烧肉进来。
一
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