第339章 食堂后厨日常(2/3)
，何主任害羞啦！您就放一百个心吧，有马华盯着，错不了。您快回办公室陪……哦不，快去休息吧，一会儿食堂开饭我们保证干得妥妥当当的！”
交代完后厨的工作，听着身后的欢声笑语，何雨柱端着茶杯，嘴角噙着抹惬意的笑意，心里别提多舒坦了，溜溜达达地转身回了属于他自己的副主任办公室。
推开办公室门，屋里被收拾得干净利落。把茶杯往桌上一放，顺势往大木椅上一靠，翘起二郎腿，悠闲地翻看起来这周的食材采购清单。
自打当上了这食堂副主任，重活累活自然有下面的人分担，他大部分时间只需在小食堂掌掌大勺，小日子过得滋润无比。
何雨柱手指在桌面上轻敲着节拍，脑子里把厂里的物资、小院里的娇妻，还有后厨这帮子活络的下属顺了一遍，只觉得这日子越过越有奔头。
时间过得极快，不知不觉就到了十点半。
后厨里早已热气腾腾，大锅菜的香味穿过窗户，顺着风飘满了整个轧钢厂。
何雨柱这才慢悠悠地从办公室里走出来，系上围裙进了小食堂的专厨。今天的接待餐有几位兄弟单位的领导，厂长特意交待过不能办砸，请他亲自操刀。
小厨房里，灶火舔着锅底，泛出幽蓝色的火焰。
“师父，油倒好了！配料也都按照您的吩咐备齐了！”马华手脚麻利地把洗净切好的葱姜蒜末和花椒辣椒齐整整地排在灶台上，眼里透着一股子机灵劲儿。
“好，看仔细了。”何雨柱面带微笑，单手拎起沉重的大铁锅，往灶上一搭，起锅烧油。
随着油温上升，他顺手将葱姜蒜末滑入锅中，爆香的声音瞬间刺啦响起，滚烫的油花激发出浓郁的辛香。
紧接着，豆腐块下锅，勺子翻飞间，麻婆豆腐麻辣鲜香的气味瞬间扑鼻而来。
马华和胖子在一边打着下手，眼睛瞪得老大，认认真真地在一旁观摩学习。
马华边看边暗自记着火候与下料的顺序，嘴里小声念叨着：“先下豆瓣酱炒出红油，再下肉沫，这出锅前溜的两道芡粉是关键……”
胖子也收起了平日里的嬉皮笑脸，馋得直流口水的同时，拼命琢磨着其中的门道。他擦了擦嘴角，忍不住小声嘀咕：“师父这颠勺的手法真是绝了，那大铁锅在他手里就跟没重量似的，我啥时候能练到这地步啊？”
“少废话，多看多记多练！”何雨柱头也不回地训了一句，手上动作却丝毫不慢。
鸡丁下锅，猛火爆炒，
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