第 89章 宴席(2/8)

厚酱香漫开，筷子一戳便能撕下软嫩的肌理，连骨头都浸足了咸香。 “还有清炖羊腩汤、葱爆羊肉、孜然羊粒，都是现杀现做。”吴天祥接着道。 白瓷盅里的羊腩汤色奶白，浮着几粒鲜红枸杞，撇去了浮油只留清鲜；葱爆羊肉大火快炒收锅，嫩肉片裹着葱白的辛香，油亮却不腻口；孜然羊粒焦香扑鼻，颗颗弹牙，辛香直钻鼻腔。 “肉鸡目前养了两百一十只，今日宰了十只。”吴天祥抬手示意下一轮上菜，“有清蒸走地鸡、宫保鸡丁、黄焖鸡块、香酥炸鸡腿四道。” 整只清蒸鸡皮色莹白透亮，皮肉之间凝着一层薄冻，用筷子轻轻一挑，嫩肉便顺着肌理撕开，鲜汁顺着纤维往下淌；宫保鸡丁裹着透亮的芡汁，花生脆、鸡丁嫩，酸甜微辣层次分明；黄焖鸡块浸在浓稠的酱汤里，连骨头都焖得酥软入味；炸鸡腿外皮金黄起皱，咬开时咔嚓作响，内里的鸡肉嫩得能爆出汁来。 “生猪存栏四十三头，今日宰了五头，菜式最是丰富。”吴天祥数着道，“红烧五花肉、糖醋肋排、粉蒸肉、溜肉段、回锅肉、蒜泥白肉，样样都有。” 红烧五花肉块块方正，皮色红亮如琥珀，肥肉颤巍巍地裹着浓汁，入口即化；糖醋肋排裹着晶莹的糖醋汁，酸甜适口，骨香肉嫩；粉蒸肉垫着绵密的土豆块，米粉油润，肉香软糯；溜肉段外酥里嫩，回锅肉焦香下饭，蒜泥白肉薄得透光，蘸着蒜汁清爽解腻。 “肉牛现在有十九头，今日宰了一头，做了酱牛肉、黑椒牛柳、番茄牛腩、小炒黄牛肉四样。” 冷盘酱牛肉纹理紧实，切得薄厚均匀，酱香渗进每一丝肌理里；黑椒牛柳滑嫩弹牙，裹着黑椒的辛香；番茄牛腩炖得酥烂，汤汁浓郁，酸甜刚好解了肉的厚重；小炒黄牛肉大火爆炒，鲜辣过瘾，最是下饭。 这时高威也笑着起身，接过话头：“肉菜说完，我也说说种植车厢的成果。今天水煮肉片里用的肉片，都是我们培育的肉球番茄，个头是普通番茄的两倍，汁水足、甜度高，耐储存，战略价值很高，游商老板刚来第一次见，待会儿可得多尝尝。” “还有个好消息跟大伙公布。”高威语气里带着藏不住的喜色，“我们刚培育出一种新作物，叫魔豆。结出的豆子有拳头大，淀粉含量极高，粉糯顶饱，一株苗一星期就能结一颗，亩产是普通土豆的三倍还多，耐存好种，以后主食储备就更稳了。今天后厨蒸了一盘，等会
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