第343章 不能便宜了大黄(2/3)
吧？”
“你猴急啥？筷子还不能捅穿猪蹄，肉都还没熟。”江阿奶没好气道。
她也馋肉，尤其是这么漂亮的肉。
肥肉、瘦肉都有，还有猪皮子。
猪蹄好不容易煮熟，江阿奶把猪蹄捞出来，却被江浸月放进凉水。
“你干啥？”江阿奶急了。
这不是糟蹋东西嘛。
哪有煮熟的东西，放凉水里面泡的啊？
这肉味都要洗没咯。
江浸月道：“泡一下凉水，咱们方便把骨头剔出来。
阿奶，你来剔。”
她把案板的位置让出来。
这事当然得让江阿奶来，她可不会。
先别管江阿奶剔骨头的技术好不好，反正像那么一回事。
直到把猪蹄的骨头剔干净，江浸月去看案板上的骨头。
真干净。
除了一些剔不下来的筋膜，几乎看不见一丁点肉。
江阿奶倒是不着急肉，反倒是把剔出来的骨头，用盘子装好。
她道：“明早给你煮骨头汤喝，泡点面饼子，能把你香迷糊咯。”
一盆骨头放进柜子，还上了锁。
江浸月：“……”一盆骨头而已，真不必如此。
江阿奶道：“你明天就吃大骨头，里面有骨髓。”
小老太想了想，还是不放心，担心她这傻孙女不懂。
“你吃完给我看看。”若是没嗦干净，她再嗦。反正不能便宜了大黄。
江浸月其实想说，哪怕是大黄看到那么干净的骨头，估计都想哭。
一点肉味都没有，当磨牙棒吗？
江浸月哭笑不得道：“阿奶，你别想那盘骨头了，赶紧把猪蹄切好。
我煮一锅黄豆拌进去。”
江阿奶也想起来了：“对对对，这主意好。
一口一块肉哪成，两个猪蹄剔完骨头，就不剩下多少肉了。
黄豆多放点，看起来也多点。”
江阿奶开锁，从柜子里拿出一袋黄豆，舀了几碗放进陶锅。
这是问刘安买的黄豆，不是村里的。
村里种豆芽的黄豆，不管是坏的豆子，还是半粒豆子都要收集起来，让村里称重的。
一来是能弄清楚一斤黄豆，能种出多少斤黄豆芽。
不同批次，不同时间，还有不同的人管理，都是有差别的。
如果出现收成少的情况，就得找原因，也要学习别人种黄豆的方法。
保证质量的同时，还要保住产量。
江家问刘安买黄豆，是走过明面的，也不会有人传出闲话。
江浸月淘洗黄豆，煮黄豆，不过一炷香的时间。
没想到江阿奶就考虑那么多事。
小老太
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