第26章 双皮奶和姜撞奶(3/3)

想了一下午，以至于现在看见大嫂回来，她也有些提不起劲搭话。 厨房里，叶昭昭不知道外头的小姑子想了那么多，她用老姜磨成蓉，用纱布包裹挤出姜汁。 鸡蛋分离蛋清，饴糖按比例备好。 添炭上锅烧水，水刚滚开，谢家小院的门就被敲响了。 是那个小厮送牛奶来了。 谢静棠打开门，见一人提着两瓮陶罐，知道这是大嫂要的牛乳，忙接了过来。 “小哥且在外头稍候片刻，我嫂子做好就喊你。” “欸，那有劳叶娘子快些！” 那小厮隔着门缝，也看见了里头逼仄的小院，本来也不想进去，递过去牛乳应了一声，便等在谢家小院门口。 叶昭昭打开陶罐，里头果然是两坛子洁白如雪的牛奶。 姜撞奶的做法简单，直接在奶里加糖煮沸后冲姜汁即可。 双皮奶费些时候。 煮奶、冷却静置形成奶皮、而后又加蛋清饴糖搅拌均匀后蒸制，堪堪花了一刻钟，这才终于做完了。 除却蒸发的水分，最终做出了十四碗双皮奶，十四碗姜撞奶。 小厮带来的两个食盒堪堪能装下二十四碗，剩下的四碗则被叶昭昭留在了家里，给家里人加餐。 她跟着小厮雇来的马车，一路往南城而去。