第111章 后厨之争(1/4)
沈万金坐在椅子上，久久没有说话。
这些天来，他几乎把全部心思都放在了聚福楼那道金玉满堂上。
后厨换了十几种做法，甚至连厨子都换了两个。
可无论怎么折腾，总觉得差了点什么。
直到顾长安刚刚那句话出口，他才忽然意识到，自己似乎从一开始就想错了方向。
“客人喜欢的未必是那道菜本身，而是新鲜……”
沈万金低声重复了一遍。
越想，眼睛越亮。
旁边的沈云舟却听得一头雾水：“什么意思？”
顾长安笑道：
“很简单，若有一天聚福楼又弄出一道新菜，你们是不是还要继续跟着学？”
沈云舟下意识点头道：“那当然，别人有的我们也得有！”
顾长安反问：“若下个月再来一道呢？再下个月呢？”
沈云舟张了张嘴，忽然不知道该怎么回答了。
顾长安见他这副模样，笑道：：“追是追不完的，别人出一道，你学一道，那别人就永远走在前面。”
“而且，跟别人做一样的东西，哪怕味道一模一样，后来者也是输家。”
房间再次安静下来。
沈万金望着面前这个不过十八岁的少年，忽然有种十分奇怪的感觉。
眼前坐着的不像一个刚刚入县学的生员，反倒像个看惯了商场沉浮的老掌柜。
片刻之后，他认真拱了拱手道：“还请贤侄指点。”
这一礼比刚才郑重许多，顾长安连忙起身回礼。
“沈伯父言重了，我哪里懂什么生意，不过是随口说说。”
沈万金苦笑：“贤侄这样若都能叫不懂，那老夫这些年岂不是白做生意了。”
沈云舟在旁边疯狂点头，显然十分赞同。
顾长安见状也有些无奈，沉吟片刻后才缓缓开口。
“其实很简单，既然客人喜欢新鲜，那就一直给他们新鲜。”
“聚福楼能出一道金玉满堂，醉仙楼为何不能每个月出一道新菜？”
沈万金眼神微微一凝：“每个月一道？”
“不错。”顾长安点头，“未必要多惊艳，只要与上个月不同便够了。”
“客人今天来，是为了吃菜，下个月再来，却是为了看看醉仙楼又出了什么新东西。”
沈万金呼吸都微微急促起来。
这已经不是一道菜的问题了，而是一种从未听过的经营思路。
顾长安继续说道：“甚至还可以提前放出消息，比如月初张榜，告诉大家本月新菜何时推出。”
“客人越等不到，便越想尝，若再请县里的秀才题个
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