第154章 虾肥蟹美(1/3)

八月虾肥，九月蟹美，许家小池里与河同源的清水和许老爷子怀着美好愿望种下来，后来却长的半死不活的荷花养住了许老黑家送来的虾和蟹，累着了许家人的手指头，也满足了许家人的胃。 青虾掐头，剥壳，刮去存着河泥的虾肠，虾头虾壳放进一个陶盆，虾肉放进另一个，许老爷子搬着板凳挪个背阴儿地，欠欠屁股，老腰遭不住了。 “青峰，来，锻炼锻炼力气。” 许老爷子递给青峰装虾肉的盆，让他去敲肉泥。 顺利的把手里的活计转出去，许老爷子有时间开始鼓捣螃蟹，老婆子一下子交代的事儿有点多，不找个小帮手不行了。 螃蟹刷干净，绑好了，送去给老婆子上蒸锅。 “嘶——你别夹，别夹!”许老爷子往上抬手指，螃蟹钳子往上够。 “嘶——我就不信了!”许老爷子和螃蟹打架，铃铛蹲着看许老爷子被螃蟹夹，看着都疼。 绑好的螃蟹动不了，被铃铛四只四只的端去给外婆上锅。 “嗳~给外婆呦~”许老太太接过螃蟹，盖进锅里。 等螃蟹变红的时间里，又把青峰送来的虾肉泥淋上老酒，洒上盐粒去腥。 许外婆看着盆子里的虾肉泥已经不老少了，从窗户朝许外公吼“老头子，整着的就行了，不要让青峰砸虾了!” 许老爷子吓的一激灵，掐虾脑袋的手一哆嗦，虾没死成。 许老爷子脖子都绷紧了，老婆子吼什么吼，我就在窗户底下呢! “怎么吃？”不是要做虾饺嘛？ “烤虾干儿。”再砸吃不了了，剩下的整着烤成虾干儿，给铃铛和青峰磨牙吃。 “行。”许老爷子应声，手下用力，虾亡了。 精面和水，许老太太舀面时候还犹豫来着，家里今年条件好，面老头子买了不少，但是这么吃下去，见底儿是早晚的事，要不要精杂掺和着做啊？ 最终还是对美食的敬重让许老太太觉着，既然是做一顿好吃的吃食，那得尽可能的往正宗了去做，放低标准就是糊弄自己，最后吃的也有遗憾。 更何况还是刚过了节，正是虾蟹美味时，好的食材当然要有好的搭配和好的烹饪方式，许老太太还是决定要认真的，好好的做一顿。 精面，加上两勺薯粉，加水和好，缓一缓，晾一晾，然后抻拉，反复抻拉，让面变得有劲儿。 用刀子切成一小段儿一小段儿的在案板上。 这些都做完，许老太太舒口气，展展胳膊，开始抡擀面杖，擀出一张张小薄圆。
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