第 34 章 签下(1/3)
有钱掌柜放的话，李平在厨房里可以随便用各种调料和配料，他看到灶台、案板上的各种调料、配菜和食材，果然是大酒楼的后厨，真的什么都有。
“李兄弟，你用这两个灶炉，厨房里所有的调料和配菜你随便用，请！”廖主厨把他带到最边上的灶炉前，里面此时已经是生了火的。
“谢谢。”李平赶紧道谢。
廖主厨看了他一眼，别人做菜他总不好在一旁看，随后便忙活自己的事去了。
此时李大河已经跟了进来，他小声问道：“爹，需要我做什么？”
“你去那边的架子上拿一个小砂锅过来，然后淘点米放进去煮粥，你就看着火进行，其他的我来。”李平把手里装着河蚬的篮子放在案板上，拉起袖子准备要做的菜。
“好。”李大河听从安排拿锅、淘洗米、放水，一气呵成，随后只需看着灶膛里的火候。
李平也不管他，在所有食材里找了自己需要的配菜，其中有一两瘦猪肉、一小把小香葱、两块姜、还有辣椒、鸡蛋等等。
把食材都洗干净，把瘦肉剁成肉沫，香葱一半切成段，一半切成葱花，姜切成片，辣椒切碎。
拿了四个鸡蛋敲到碗里打散，放入一半葱花和一把河蚬肉，以及盐拌匀。
把肉丁和一把河蚬用姜片、盐和少量酱油腌制起来，等砂锅里的粥煮开后倒入，等粥煮至浓稠立即停火。
另外起锅烧油，依次放入姜片、河蚬翻炒，翻炒一会再放入葱段、盐，最后翻炒至葱段断生即可出锅。
洗干净锅，再次倒入油，油热放入姜片、辣椒炒出香味放入一碗河蚬翻炒，炒至微黄再把最后的葱段都放进去翻炒，最后放盐、酱油等炒匀出锅。
最后做河蚬煎鸡蛋，把锅洗干净，倒油烧热后把鸡蛋河蚬糊倒进锅里，煎至两面金黄即刻出锅。
一共做了四样，一锅河蚬瘦肉粥、一个清炒河蚬，一个辣椒炒河蚬还有一个鸡蛋煎河蚬。
当他做好所有的菜时，厨房里一直飘散着河蚬独有的鲜香味，让人忍不住咽口水。
“这做得也太香了...”
“谁说不是呢。”
“看他们穿得破破烂烂的，没想到还有这个手艺...”
“这香味太诱人了，好想试吃一口啊...”
厨房里众人小声议论着，但都不敢真的去要来吃，都知道那是给掌柜做的。
“大河，端出去吧。”
李平洗干净锅铲和自己的手才指挥儿子把菜端出去。
父子俩一起把菜和那小锅粥都端
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