第十一章 送客饺子迎客面(2/3)
柳泊箫没有注意，她一旦下厨就会进入忘我的境地，她正剁着虾仁，直到像泥一样的细腻，然后放进碗里，打了个蛋清进去，顺着一个方向搅拌均匀，之后又去处理冬笋，切成细粒，在沸水锅里氽一下捞出，转身又去洗猪肉，三鲜饺子用的猪肉肥瘦比例以六四为佳，瘦肉多了口感柴，肥肉多了则腻，她没有用绞肉机，还是自己剁的，两斤多肉想要剁成茸也不是那么容易的，刀起刀落，她神色不见半点不耐烦。
柳絮漫不经心的说了句，“在机器里绞一下就好，跟手工剁的比，味道上区别并不大。”
柳泊箫下意识的道，“还是不一样的。”
柳絮看了她一眼，“来吃的人都是普通食客，嘴巴没那么刁，他们根本就分辨不出来，你又何必这么较真？受累不说，也不讨好……”
柳泊箫闻言，笑了笑，“妈，我这样做，不是为了讨好谁，就算所有的食客都吃不住区别，我也不想用机器绞出来的去将就，别人是看不见、也吃不出来，可我知道啊，我没法糊弄我自己。”
柳絮失语。
不知道剁了多少下，猪肉终于成茸状，柳泊箫满意的勾起唇角，开始调制馅料，盐、胡椒粉、白糖、料酒，加多少完全凭手感和经验，她行动间，没有半点迟疑，手起手落，一气呵成，最后把之前处理好的虾仁泥、海参和冬笋粒也加进来，又放了点姜末和葱末，倒了香油，便开始顺方向搅拌。
香味开始在厨房蔓延。
柳絮恍惚的看着，脑海里浮上一个画面，曾经，她也做过三鲜水饺，调的就是这个馅料，三鲜饺子分素三鲜和肉三鲜两种，不管哪种，都习惯在里面放点韭菜增加其香味，但记忆里，那个人不喜欢韭菜的味道，觉得吃过后影响口气，所以，她再做三鲜水饺便舍弃了韭菜，用冬笋来代替……忽然铃声响起，将她从记忆里里拉回。
“泪就让它往下坠，溅起伤口的美，哦，别以为失去的最宝贵，才让今天浪费……”柳絮听着，垂下头，脊背微微僵硬。
“我的梦说别停留等待，就让光芒折射泪湿的瞳孔，映出心中最想拥有的彩虹，带我奔向那片有你的天空，因为你是我的梦……”
唱到这里，柳泊箫才停下手里的动作，抽了张厨房用纸擦了擦，从
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