第一千一十五章 刀叉菜单(4/6)

  即便是炸鸡，也能明显吃出厨师不一般的手段。

  而中式的椒盐儿更让从没接触过的日本人感受到了异国他乡的风味，怎么能不受好评？

  第三道是汤。

  宁卫民让厨师们呈上的就是康乐餐厅的“翡翠羹”。

  这道菜本身卖相就好，一绿一白的太极图案让日本人津津乐道。

  何况厨师们又加入了鲜贝和蟹肉，味觉也上了一个台阶，自然不会让人失望。

  第四道菜是鱼。

  这是日本人最懂行的领域。

  宁卫民没有硬碰硬，而是想了讨巧的办法，扬长避短。

  他让厨师们做得醪糟溜鱼片搭配清炒虾仁。

  要知道，日本人喝清酒，对于酒糟味道自然不会反感，或许比华夏北方人还要喜闻乐见。

  反而滑溜溜的鱼片，鲜嫩爽滑的虾仁，他们还从没体验过。

  所以即使不叫好，也谈不上恶感，对于多数人来说，这道菜都能让他们啧啧称奇。

  第五道菜是一道鱼翅盖浇面。

  怎么也得上点贵的东西了，否则宁卫民自己都不踏实了。

  金黄的鱼翅，筋抖的鱼面，盖浇的汤汁，全都鲜美的不得了。

  鱼翅入口爽滑，味道浓厚，鱼面丝毫没有腥味，用珍馐美味形容这种组合最合适不过了。

  这道菜的味道并不比莲花白菜差，那是可以让所有人顾不得说话，心里哇塞的！

  第六道菜是肉菜。

  做为第二道主菜，按法国人的习惯，除了使用牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等常见的禽畜肉外，也会根据季节使用一些野味，比如野鹿、野鸽、野兔等。

  不过对于日本就不行了，他们在饮食方面比法国人可要局限得多。

  所以宁卫民这个时候就只能用最稳妥的办法，上烤鸭了。

  这道菜当然是不负众望，每个人的期待都得到了满足。

  这是值得一提的是，虽然每桌都有厨师推车过来片鸭子。

  但因为是法式服务嘛，厨师片好鸭子不能直接上，还要负责给每位宾客卷好鸭卷。

  于是不够吃也没辙了，一人一卷谁都甭想占便宜，剩下的鸭子只能推回去，便宜厨房了。

  高雅嘛，往往就意味着要与实惠绝缘。

  第七道菜是奶食。

  奶食是甜点的开始，按照法餐的规矩，通常会把众多奶酪装在餐车里推过来供客人挑选。

  这一点很人性化，每个客人都可
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>