第一百八十七章 排面(1/4)

    除夕下午，杨昕玥妈妈领着家里的女人孩子做过年的小吃。

    年糕是年年都要做的。

    不管大人小孩，会的不会的，都过来围观打下手。

    米花酥是做不成了，爷爷走后家里基本没人会了。

    杨昕玥流程熟得很，但她每每一上手就做不成。

    去年前年她都试过，但没做成。浪费了很多米花，糖和花生仁。

    被杨昕玥妈妈勒令不许做了。说浪费东西。

    除了年糕家里还会做各种粿，炸各种面食。

    杨昕玥家里人多，要送出去的也多。好在忙活的人手也多，她堂弟想开溜的也被她抓来打下手。

    不然光靠她和她妈做几大筐，要累惨，做到明天都做不完。

    赶在除夕下午的围炉祭祖前，终于把年里的小吃都做出来了。

    年糕还没蒸熟，十斤糯米粉做成的红糖年糕，柴火蒸至少得要六七个小时才能蒸熟。

    杨昕玥家里也修了煤气灶。

    但她妈有时候嫌煤气灶费煤气，伙同她爸在院子的角落里搭了一个柴火灶。

    有时候，农村要蒸煮个什么东西，用煤气灶还真的不方便。

    就比如蒸年糕吧。

    要架一米多宽那么大一铁锅，装一大锅水，煮六七个小时，一是煤气灶扛不住，二是大铁锅放不上去，三是六七个小时下来，一罐一百多元的煤气，还不知道能不能坚持到蒸熟。

    杨昕玥也喜欢用柴火灶弄东西吃。

    比如埋煨地瓜，煨鸡蛋，煨甘蔗……用柴火灶的灶膛里的炭灰最好了。

    下午的围炉祭祖还是两个房头的人往祖屋去祭祖。

    这次除了鸡鱼肉饭茶酒，还要摆上点心糖果和水果，挂上年桔，门后放甘蔗，围炉祭祖之后，也不能再杀生了。

    围炉祭完祖，一家子女人便开始忙活起年夜饭来。

    年夜饭，讲究年年有余，不讲究光盘，所以菜式得做很多，鸡鸭鱼肉，热的凉的，十几道菜一桌，把桌上挤得满满当当。

    她们家人多，在院里摆了三张大桌子，才算挨挨挤挤地坐完。

    年夜饭，一家人团圆，吃得热热闹闹，开开心心。

   
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