第四章 香香的狍子肉(3/5)

，却超喜欢家里这样的气氛。

    李紫玉笑了笑：“好啦，我要剥狍子皮了，你们乖乖的啊。”说着李紫玉从墙角找出一块磨刀石，拿着菜刀就磨起刀来。直到感觉到刀刃的锋利，才停了下来。剥狍子皮刀不快，会影响皮子的完整。在众弟妹几乎崇拜的注视下，李紫玉很快剥好了狍子皮，摊开晾在了一边。把内脏放到一个盆里，剩下的狍子肉也还有一百多斤。李紫玉把狍子肉又放回竹筐里，这个明天要拿去卖的。她把水缸上那块木板、也就是菜板拿过来，切了足有五斤狍子肉。因为弟妹们还不大，为他们吃着方便，狍子肉切的都很小。小山麻利的把两口锅刷了出来，看得李紫玉暗暗点头。这个二弟眼里有活计，知道护着弟妹，已俨然有长子的风范。

    李紫玉北面那口锅添了五大瓢水。狍子肉虽说不老，但咋着也得炖半个多时辰，所以水就多放了点儿。南面那口锅添了六瓢水，这口锅里的水是准备临睡觉前洗手洗脚用的。李紫玉把切好的狍子肉放到北面的锅里，用锅铲搅拌了几下，盖上了锅盖。把菜板洗干净又放到水缸上，水缸是个中型缸，菜板正好盖严实。按理说，狍子肉应该用水焯一下，李紫玉没有那么做是因为天太晚了，饭都吃不饱也讲究不了，再说也没有调料，出不来那味儿。唉，要是哪怕只有一颗葱、一片姜，这狍子肉就是另一个味儿了。可惜，只能想想了。小山抱过一抱柴火，用打火石点着烧了起来。这个家里，没有男人不进厨房的规矩。如果什么活儿都等着李紫玉做，她早就累死了，不对，其实她已经累死了。李紫玉没有一味的护着弟弟妹妹们，该干的活计也让他们干。比如砍柴、挖野菜，除了三个小的，两个大的都得干去。尽管他们一个七岁，一个九岁，她要让他们知道，生活的艰难。

    不一会儿，开了锅，李紫玉搁了一把盐。尽管没有调料，但只搁了盐的狍子肉的香味还是弥漫了整个屋子。

    李紫玉将挑拣好的野荠菜洗干净备用，看野荠菜有点多，就留了一部分。约莫有半个时辰了，李紫玉掀开锅盖看了看，用锅铲尝了尝咸淡。肉汤入嘴，立时一股香浓味儿充满了口腔。哇，真的好香。转身看看五双饥饿的眼睛，不禁笑了：“别着急，马上就吃啊。”随即用饭勺狍子肉盛到盆里，锅里留了点底汤，又添了一瓢水。烧开后，将一瓢
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