第六百一十一章 砸场子专业户(2/3)
出了门，大街小巷卖鸭的烤鸭采油鸭各种鸭遍布市场，反而卖鹅的有关鹅的美食反而少之又少。
宫本正雄不信邪继续道：“天府之国养鹅的少并不意味着欧洲境内也少吧？”
“你错了，欧洲境内不仅很少，还是非常的少！”杨潇笃定道。
维克多狐疑道：“这是为何？法式鹅肝的主要原材料不应该是鹅肝吗？”
“维克多先生，我刚才明确说了，鹅肝的法语中文意思为肥肝！”杨潇正色道。
唐沐雪开口道：“在我印象中，鸭肝的耗能好像大于鹅，大块的鹅肝市场很少见，反而大块的鸭肝非常常见！”
“不错，正是这样，鸭肝耗能大，成长周期快，欧洲市场需求量大，所以法式鹅肝大部分都被鸭肝所代替，而且，鸭肝做出来的味道并不逊色于鹅肝！”
“试想，欧洲人都非常讲究礼仪，尤其是吃上面，如果鸭肝不能代替鹅肝，他们怎会接受的了？”杨潇轻轻一笑。
虽是轻笑，却不亚于一击重锤狠狠砸在了唐浩与宫本正雄心头。
二人瞪大了眼眸，万万没想到杨潇真的满腹经纶，说的令他们哑口无言。
尤其是唐浩，他看着杨潇的眼神犹如盯着一个怪物。
这这废物不是早早帝都杨家驱逐了吗？
为何杨潇这废物会懂的这么多？这不科学啊！
宫本正雄依旧还有最后的倔强：“你说的都是真的吗？鄙人怎么有些不信呢？”
杨潇知道宫本正雄还不服气，他嗤笑一声，直接粉碎宫本正雄最后的执着。
“宫本家主有所不知，在欧洲，鸭肥肝经过特殊烹调后风味极佳，是全球著名的佳肴。欧洲市场对肥肝的需求量甚高。”
“肥肝产品在法国是一项相当普及的食品。1975年法国肥肝年产量是1000多吨，1984年增加到3000多吨，2003年则剧增至127万多吨。”杨潇淡淡道。
此话掷地有声，令宫本正雄脑门浮现一抹冷汗。
神都酒店厨师长王岗开口道：“在料理中，鹅肝是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为世界三大珍馐，能跟鱼子酱松露媲美的，成本得多高
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