第一百三十六章 试营业(下)(3/4)

和逗逼一般见识,深吸一口气后,才接着说道:“我的错误,只要是人员调配的错误。所以从明天开始,我要另外安排大家的工作。首先是妈妈。”

    “我怎么了?”王艳梅一脸愕然,还当秦风这是要批评她。

    “妈,放心,你没做错什么事。”秦风先让王艳梅放松下来,“我是这么想的,既然咱们每天刚开门的时候,大家手头上都没有什么事情,不如所有人都来一起当服务员。我,耗子,还有妈妈,我们三个人负责点单,这样就算同时来六桌客人,我们也能轻松应付得过来,无非就是把客人的桌号记下,然后填好单子送进厨房而已。”

    “那我呢?”惠琴问道。

    “你开始的时候就在厨房里帮忙,盯着所有的塑料盆,防止我爸弄串了。另外我们要是来不及数清食材的数量,你也可以在厨房里数清楚。”秦风交代道。

    惠琴点了点头,蛮有信心地说:“这点事情,我还是没问题的。”

    秦风微微一笑,接着说道:“等开门后半个小时左右的高峰期过去,第一批客人中有人要买单了,大家就按照今天的流程,回到自己的岗位,接下来该干什么就干什么。人员安排,差不多就是这样,大家没问题吧?”

    “简单简单,就是一开始全民皆兵,等到有人掏钱了,我们就假装自己是正规军。”王浩居然打了个相当不错的比方。

    “说得好。”秦风拍了拍手,大方地称赞道。

    王浩呵呵傻笑几声,慨然自恋道:“原来我这么有才华,早知道应该去上高中的……”

    秦风淡定地无视了这货,接着说第二点:“第二点是我们进出厨房的时间太长,从后院饶进厨房,再从厨房出来,至少得10秒左右,把东西送到正厅,来回又得多10秒钟。

    客人在等上菜的时候,耐心其实是很有限的,这半分多种的等待时间,会让他们心情焦躁,从而直接影响我们的生意。所以我的想法是,明天把装修师傅叫回来,在厨房的左右两侧墙壁上,再凿出两扇门。”

    “能行吗?”已经视厨房为禁脔的秦建国,果断不同意道,“现在厨房里哪儿还有空间再开门?再说了,从后院绕出去,也就七八步的路,白白浪费这个钱干嘛?”

    秦风转头征询
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