第98章 鸿门宴(2/4)

起一只蒸煮得金黄金黄的鸡爪，漫不经心地聊开了：“这菜的名字叫龙须凤爪，非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。想想看，须是鲤鱼用来辨别方向以及感知味道的，割去了，鲤鱼不仅疼，而且相当于失去了手脚和舌头；而剜去掌心肉的鸡更是可怜，成了瘸足的活鸡，哈哈哈！” 她说这话的时候仿佛在津津有味地给别人讲故事，完全不觉得鲤鱼和鸡是多么的可怜。 话未完，苏巧又用筷子指了指旁边一碟烤鹅掌，道：“这烤鹅掌更有意思，把活鸭放在微热的铁板之上，再慢慢地给涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来烫的实在受不了，就开始笨拙地跳舞，样子甭提有多滑稽。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下鸭脚装盘上桌，鸭子就随便丢掉。” 她的双眸一闪一闪，大放精光，仿佛自己就是那名烹饪的厨子一样。 黛月受不了，脸色几变，停下刚刚还上下翻飞着的筷子，一动不动地盯着苏巧的脸看，好像在看一只大猩猩。 苏巧浑然不当回事，意犹未尽，伸手抓过一只大虾，慢慢地剥开一层皮，然后闭上眼睛，细细地闻了一下虾弓，心满意足地说道：“好浓的酒香味。醉虾，我最喜欢的一道菜肴！顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了。啧啧，这样子腌制出来的虾，能让你同时尝到虾的鲜香以及酒香，一举两得，不亦乐乎？” 吃完虾，苏巧旁若无人地夹过来一块驴肉，道：“嗯，真香！这菜叫浇驴肉，可惜当时没有叫你一同前来观赏，做这菜的过程可精彩了。 首先，把活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。你要吃哪个部位，厨师就剥下哪个部位的驴皮，露出鲜肉，然后用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。这个时候啊，驴子还是活的，今天时间有点赶，我就代劳了，擅自点了驴子后腿肉，来，尝尝，喜欢不？” 苏巧说完，笑眯眯地往黛月的碗里夹了一大块驴肉，黛月面无表情，冷冷地望着她，刚刚燃起的对对方的一丝好感登时荡涤一空。 苏巧却仿佛真成了个天真的孩童，一点也没有眼色，继续又夹过一段鹅肠，津津有味地嚼了起来：“嗯，不错！这道脆鹅肠乃选取肥美的活鹅，拿小刀沿着鹅的肛门划一圈，把食指插入鹅的肛门内，然后旋转，再用力向外把整段鹅肠拔出。这
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