第31章 脆韧爽口钵钵鸡(3/4)

叶籽将鸡汤的盖子打开，一股扑鼻的鲜香味传来。

    她摇了摇头，“钵钵鸡里面可以有很多种食材，但它之所以以鸡命名，是因为汤底是用鸡汤来做的。”

    叶籽一边说一边将鸡汤展示给直播间的观众看。

    这个味道即使是亲自做的她都有些忍不住想喝，在她打开盖子的一瞬间，众人的鼻尖就嗅到了一股从来没有闻到过的鲜美味道！

    这是用多少香精调料都无法媲美的自然美味，不仅香味出众，而且营养十足。

    【主播可以给我们喝了吗？】

    【忍不住了，妈妈问我为什么留着口水看直播……】

    叶籽笑了笑，“这是用来做汤底的，真正的美食还没有开始做呢。”

    看到大家这么馋，叶籽开始动手麻利地做红油。

    锅里倒入一大盆油，烧热以后用漏勺接着几种不同的辣椒段放到油锅里炸，接着同样的步骤用来炸白芝麻。

    热油的温度将辣椒和芝麻的香味都激发了出来，渗透进油里，一整锅油都变得香了起来。

    一时间，直播间里充斥着辣椒有些呛人的香味。

    本以为上次水煮肉片就是极限的观众们被呛得直打喷嚏！

    但经过了上次的洗礼之后，大家都不约而同没有关掉全息，而是在痛苦中享受着美食的香味。

    【我的天呐，这是什么魔鬼味道，我的鼻子都红了！】

    【新人，速速接受来自阿籽的爱吧！】

    【过来人的经验，千万别关掉全息啊，不然你会错过美味的！】

    直播间里的老观众纷纷对新来的观众进行着训诫，两边聊得有来有回的，没有出现上次那么混乱的局面。

    而叶籽此时正全神贯注地盯着油锅的火候，这一步控制时间和温度非常关键。

    要是过头了，到时候辣椒和芝麻都会变黑，出来的味道会变苦。

    而一锅完美的钵钵鸡红油，芝麻是一定不能沉到锅底的，辣椒不仅成色红彤彤的，味道也只有香辣，不能带着一丝苦味。

    将芝麻和辣椒都炸好后，待油温降下去后，加入一整盆红红火火的辣椒面提香提辣，接着放入盐等调味料。

    【？？？主播这是将
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