第182章 第 182 章(3/6)

,水电倒是通的,天然气却是用不了,只有煤气和土灶头。

    吴普对土灶头更感兴趣,从冰箱里取出块还算新鲜的五花肉解冻,准备给自己炖一锅红烧肉。

    园子里的厨房建得古色古香,连土灶都设了大大小小的锅口,数下来足足有二十多种,可以搭配着不同大小的锅具使用,一看就是古代大户人家的配置。

    吴普把自己带来的砂锅挨个锅口试了试,最终选定最适合的位置开始生火。

    古代猪肉属于“贱肉”,主要是那会儿猪肉肉质不好,养殖方法还有点脏——

    不少汉魏时期的陪葬陶器都表明古代猪圈建在厕所底下,人在上面拉,猪在下面吃,仔细想想可不就是难以下咽?

    所以古时候但凡有点地位的人,都不乐意吃猪肉,都爱吃羊肉、鹿肉之类的。

    当然,异类也是有的,比如苏轼就曾赋诗一首描述自己炖猪肉的过程:净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起,待他自熟莫催他,火候足时它自美。

    不过从诗里那句“黄州好猪肉,贱价如泥土”可以知道,当时苏轼正在黄州。

    要了解黄州这地方的特别之处,又得提到苏轼另一首写来自嘲的诗“问汝平生功业,黄州惠州儋州”。

    黄州、惠州、儋州都是苏轼遭贬谪后去的地方,而且一个比一个离汴京这个政治中心远。

    刚被贬到黄州的苏轼经济状况不是很好,平日里没少接受朋友救济,自然没法大鱼大肉,只好把目光转向很多人不乐意吃的贱价猪肉。

    那会儿苏轼应当没有后世五花八门的调料,只能慢火把猪肉炖到酥烂入味。

    也亏得他是个喜欢苦中作乐的人,才让后世多了一道名菜:东坡肉。

    吴普把调料准备好,又把五花肉切成均等大小、肥瘦相间的方块,挨个放入砂锅里头慢火开炖。

    米饭也下锅用柴火煮熟。

    木柴还是他去和农家乐记老板买的,有车就是这么为所欲为。

    老板人好得很,还送他一把刚摘下来的翠葱。

    吴普准备一会做好红烧肉,送一点去给老板尝尝,村子和博物馆离得不是特别远,四舍五入他们也算是邻居了。

    在这种前不着村后不着店
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