第112章 再临小旅馆(3/3)

 站了一会儿,老板上来了。
    曹宁打开了门,接过了老板的收据,大声地说:“老板,我不想出门,能做点吃的吗?”
    “能!能!本店就有提供美食的服务。”老板惊喜说。
    “美食?你这有美食?说说听。”曹宁笑了。
    老板马上介绍起来:“我家祖上曾经开过酒楼,主营苏菜
    徐海菜。留下来了不少的手艺。”
    听说徐海菜,曹宁兴趣来了。
    苏菜由南京菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜组成。其味清鲜,咸中稍甜,注重本味,在国内外享有盛誉。
    而徐海菜起源于秦汉时期,是自江苏省徐州向东沿陇海铁路至连云港一带地方传统风味菜(连云港古称海州,故这一区域,称为徐海)。
    徐海菜原近齐鲁风味,肉食五畜俱用,水产以海味取胜。菜肴色调浓重,口味偏咸,习尚五辛,多用煮、煎、炸等。
    曹宁递给老板一支烟:“那好!我也想吃吃徐海菜,这样,给我上一份霸王别姬。”
    老板傻了,这是什么人啊,一来就吃霸王别姬?
    “霸王别姬”是江苏徐州地区的传统名菜。徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的楚国英雄项羽,并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬,创制了霸王别姬这道名菜,流传至今。这道名菜经已故名厨裴继洪改进,借鸡、鳖形象的烘托,使霸王别姬这一历史题材,含义委婉,意境甚妙。鸡、鳖肉质鲜嫩,汤浓味醇。
    “客人,本店鸡有,但是没有鳖。做不出来。”老板一脸苦相。
    曹宁看到一楼大厅中有一条兴奋地跑来跑去的小黑狗,便说:“那就做一份沛县鼋汁狗肉。”

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