第182章 蛋糕(1/4)

    在四娃等人以为终于可以吃到心心念念的蛋糕时。

    王维维却提出了还要制作低筋面粉。

    四娃瘪了瘪嘴，有点想哭。

    但是为了美味的蛋糕还是坚持了下来。

    好在王维维只用了不到一个小时就做好了低筋面粉。

    终于到了他们感兴趣的环节。

    人都精神了不少。

    王维维笑了笑，赶忙将她准备好的东西摆了出来。

    之前试种的草莓熟了一批，个头不大，数量不多。

    所以王维维赏了一部分后，剩下的让人存到冰库去了。

    她这次准备做一个8寸的戚风蛋糕，所以让人将草莓都拿了出来。

    一部分吃掉，一部分做蛋糕。

    蛋糕食材她准备了鸡蛋5个、酸奶85克、白砂糖55克、玉米淀粉10克、低筋面粉100克、玉米油60克。

    东西拿出来后，王维维便开始分配任务了。

    让小丫将蛋清蛋黄分离。

    让四娃和陆思杰轮流将玉米油加酸奶搅拌均匀。

    她则是在一旁筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄翻拌均匀后备用。

    小丫成功分离完蛋清蛋黄后。

    王维维又让她将蛋清打出鱼眼泡状，加入白砂糖和玉米淀粉打发成蛋白霜。

    最后王维维将蛋白霜与蛋黄糊分三次翻拌均匀。

    由四娃倒入戚风模具中。

    这个时候，小丫早已将面包窑烧热，只等着她们将蛋糕放进去烘烤。

    蛋糕烘烤期间，王维维也没让几人闲着。

    小丫需要将草莓切丁，白砂糖用小火熬浓稠。

    她和四娃，还有陆思杰则有一个艰巨的任务—制作奶油。

    制作奶油需要准备一些牛奶，一个鸡蛋，食用油以及白糖。

    王维维让四娃和陆思杰先把鸡蛋的蛋清以及蛋黄分开来。

    然后她把蛋清装到一个盆子里面，人工按照一个方向搅打。

    人工想要搅打出泡沫，王维维觉得她是有些异想天开了。

    不过，希望还是有的。

    但是一直到太阳落山，蛋糕都好了，他们的奶油还没打
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