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眼:“就是你坏了我手气,哪有牌局开始前从人兜里往外掏钱的?害我当了一回秘书。”

    “什么秘书?”冯雪珊没听懂。

    “密密的输!”

    “哈哈哈哈……”冯雪珊还是第一次听到说法,乐得哈哈大笑, 从盆子里沾了凉水朝周至脸上弹:“叫你拖菜你躲懒,活该!”

    见到江舒意准备洗菜,周至赶紧将青笋交给她:“舒意你剥菜叶子就好了, 豆芽我来洗。”

    冬日里的水还是很凉的, 冯雪珊顿时大为不满:“好哇你这个偏心鬼!那我也不洗了!”

    “不洗就不洗!”周至干脆大声宣布:“沾凉水的活我们男生来,你们女生就负责摘菜切菜就好。”

    这个建议顿时获得女生们的一致好评,只有杨和在那里嘀咕:“呀啦我们跟着市场转了一大圈当苦力都没落一点好,有人不过一句话,就把好处都捡完了。”

    有了底料制作火锅就非常简单了,不过该有的过场叶欣和冯雪珊还是要让它走完。

    首先是熬骨头汤,这个要用高压锅就很快。

    火锅备菜其实是要花一些时间的,因为品种太多,调料如蒜蓉葱花之类需要的量也比较大。

    加上叶欣和冯雪珊心大,什么都想吃,所谓的“眼睛大肚皮小”,真的就有点过量了。

    毛肚、黄喉、现在还只有鸭肠少见鹅肠、鸭血,鹌鹑蛋、牛肉、酥肉、丸子、黄辣丁、鸡胗、兔腰、鸡翅、午餐肉、脑花、腊肉、香肠、鱿鱼、鳝鱼……

    这还光是荤菜,都已经二十来样了。

    周至在处理这些的时候,叶欣那边在煎鲫鱼,煎好之后把骨头汤倒进去,呲呀一声之后肉汤咕嘟咕嘟翻开,蛋白质和卵磷脂开始让脂肪乳化,最终变成一锅白汤。

    将奶汤倒回高压锅, 加菜油, 花椒,姜片,葱段,蒜片,炸香之后加火锅底料,炒散之后再把刚刚制作好的底汤加进去,下对汤味有提升作用的冬笋、海带、香菇、平菇、金针菇、鱿鱼、鸡翅尖、午餐肉、酥肉、炸丸子。

    待到这些都煮熟,再下带皮、木耳、黄花、筒筒笋、鹌鹑蛋、鳝鱼。

    这个时候锅里的料理已经满满当当的一大锅了,整个库房里已经充满了火锅的香气。
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