第67章 第 67 章(2/14)

的是面条，中午晚上吃的凉皮。
    其实本质全是面。
    一整天下来，大家吃得开心，可其实耗用的食材只是面跟少量的油而已。
    再有就是一些调料。
    几位女官们心里知晓，她们必不能让六千多宫人真的饿着，但能吃到人人夸赞，还是苏菀的功劳。
    内务府跟内宫越是要为难她们，她们尚食司就要做得越好，让谁都挑不出刺。
    不过苏菀都拿出这样的本事，她们又岂能屈居人后？
    湘籍出身的北膳房右执掌从昨日起就开始自制大米制品，做的正是湘地出名的米粉。
    说起来，米粉，米线听着很像，其实完全两种东西。
    米粉里面还要加入红薯粉等其他粉类，出来的口感更弹，这也是湘地米粉的特色之一。
    以北膳房右执掌的手艺，这自然没得说。
    但就算统称湘地米粉，其中还能大致分为其中口味，比较有代表性的，便是长沙米粉跟津市米粉。
    也有圆粉切粉之分。
    这次送来的便是切粉，还配有如何煨菜的诀窍。
    湘菜其中的煨非常重要。
    煨也就是小火慢炖的意思，但就算是煨，也有许许多多种类，湘菜里面的红白煨，清汤浓汤奶汤煨。
    每一种滋味都与众不同。
    食材搭配起来互相渗透，最让人唇齿留香。
    再加上本地的辣子，让这一道道菜风味更佳。
    明日西膳房要做的早饭，便用清汤煨汤，再下入北膳房右执掌前两日亲自督做的米粉，再放入杂理库之前送来的酸菜，萝卜条。
    到时候一碗咸辣可口的湘地米粉也就能做成！
    成为西外宫诸司宫人们早餐。
    全是主食又怎么样，味道好就够了！
    看着送来的切粉就知道这粉实在筋道，一看就是下了功夫。
    北膳房右执掌却不居功，只道这是苏菀给了她想法，而且还能做她家乡美食，其实也很怀念。
    什么食材不食材的。
    只要手艺好，会的菜式多，就能养活这么多宫人。
    苏菀听着大家说法，突然觉得，她们哪是膳房啊，明明跟游戏里的奶妈差不多，辛辛苦苦，就为了让大家吃顿好的，
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