第74章 龙城的一位老将军(2/3)

    “嗡！……”
    直播间烟花起，我最爱做菜送上烟花，发出请求道:“主播，再靠近，再靠近一点，求你让我看得更清晰一点！”
    这种刀工，难得一见，对于他来说，可是比什么都吸引他。
    楚思婷反应过来，正想要靠近一点，可叶十二却是收工了。
    香菇并不是很多，不过才几秒钟的时间，叶十二就已经切完。
    楚思婷想了一下，还是靠了过去，向厨房走过去。
    直播间的人，都无比好奇，这才几秒钟就切完了，不会是瞎剁的吧？
    鱼跃龙门，亮点就是鱼、门、与水，首先就是要将水做出来，而这水可不仅是汤水那么简单。
    鱼跃龙门，鱼化龙，对于这三点，都将十分重要。
    香菇就是化水的重要材料，水要是不好吃，那就是第一道的失败。
    香菇的要求，必须细丝如发，饮汤如流水，必须全部都要切成丝！
    众人看到案板上，香菇被切成细细的丝，非常匀称，非常细！
    “谁，……谁看清楚刚才发生了什么事？”
    “这速度，我服了！我靠，这刀工没十年，下不来吧？”
    “我感觉……我这几年厨艺白学了，这几年的厨子白当了！”
    “香菇是非常易碎的，切丝的难度很大，他竟然能切到这种程度！”
    直播间的人，连同楚思婷都看傻眼了。
    “香菇丝，这竟然是香菇丝！这没有二十年的刀工，都绝对不可能做到！”我最爱做菜，无比的震惊。
    这种细如毛发的香菇丝，别说是二十年，恐怕自己再练二十年，都无法切出来吧！
    他顶多切出很小块的香菇片，因为香菇实在太容易碎开。
    想要切香菇丝，必须快，准，决！”
    刀要快，强加练习终有所成，可精准度可不好练习，这需要功底，熟练的功底。
    十年练快，十年练准，十年练心，练成决心，方能练成这绝世刀工。
    叶十二将刀放下，慢悠悠捏起一小撮香菇丝，放在眼前看了看。
    他满意的点点头，将切好的香菇丝，轻轻放在准备好的小盘上。
    接下来是冬笋，剥皮，洗净，切丝。
   
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