第868章 屯溪老街(3/3)

叶像花一样绽放,在水中翩翩起舞。

茶汤渐渐变成了淡黄绿色,清澈透亮。

程掌柜盖上碗盖,等了几十秒,然后揭开盖子。

一股更加浓郁的茶香扑面而来,整个屋子里都弥漫着香气。

他把茶汤倒入公道杯,然后分到两个小杯子里,递给两人。

“尝尝。”

沈佳怡端起杯子,先闻了闻。

茶香清雅,不是那种浓烈的香,而是淡淡的、持久的花香,让人很舒服。

她轻轻抿了一口。

茶汤入口顺滑,滋味鲜醇,回味甘甜。

“好喝。”她由衷地赞叹道。

王晓宇也喝了一口,点点头。

“确实是好茶,和在太平湖喝到的不一样,各有特色。”

程掌柜笑着说。

“黄山毛峰讲究‘三绿’——干茶绿、汤色绿、叶底绿。”

“采摘要一芽一叶或一芽两叶,制作要经过杀青、揉捻、烘焙等多道工序。”

“每一道工序都要靠经验,差一点都不行。”

他一边说,一边给两人讲解如何品鉴一杯好茶。

“先看外形,黄山毛峰的茶叶应该是扁平的,形状像雀舌,颜色嫩绿带黄。”

“再闻香气,好的毛峰有兰花香或者板栗香,香气要持久。”

“最后尝滋味,茶汤要鲜爽回甘,不能有苦涩味。”

两人认真地听着,学到了不少茶的知识。

程掌柜又给他们泡了两种不同等级的毛峰,让他们对比品尝。

一级品的滋味更加醇厚,回甘更持久。

二级品的香气稍微淡一些,但口感依然不错。

临走的时候,两人各买了一斤一级品黄山毛峰。

程掌柜帮他们仔细地包装好,还用红纸封了口。

“这是好茶,慢慢喝,能喝到明年春天。”

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