第440章 我靠！这圆子硬是不一样啊！(10/13)
【龙眼甜烧白（初级）：232/1000】
阿伟在旁边打海带结，心思全飘到周砚这边了，伸长了脖子瞧著，试图也跟著学点。
龙眼甜烧白今天上新，鉴于甜烧白在川渝人心中的独特地位，周砚给予它足够的尊重，第一天便做了四十份。
咸烧白现在一天能卖四十份左右，所以甜烧白做这个份数，其实是有点冒险的。
肉片卷起细腻的洗沙，一根根立在土碗之中，九根一组，在灶台上排开，然后盖上已经蒸到半熟，又拌了猪油和红糖水的糯米，稍稍按压紧实，和咸烧白一道，逐一摆进大蒸笼。
阿伟疑惑道：「我哪个觉得做法跟之前完全变了呢？虽然装到碗里的样子看起来和之前差不多，但好多细节都变了。」
「是有许多变化，主要体现在细节上，洗沙铺的量，卷起后的大小————」曾安蓉手里拿著笔记本，俨然成错题集，把周师的做法与自己做法不同之处全部详细记录。
而且整个过程中，周师边做边教，让她也上手做了一些。
也不知怎么的，她感觉今天头脑格外清醒，周师说的、做的，她都能够听懂，然后按照要求做好。
铺洗沙、卷肉片、拌糯米、埋肉————
曾安蓉按著步骤边学边做，不时提问几句，周砚都有细心回答。
「我已经感觉到了，今天做的这个龙眼甜烧白肯定好吃！」曾安蓉说道。
「周师，明天换我来跟你学啊，我明年也要考三级厨师呢。」阿伟已经提前预定上了。
「不用等明天，等会就教你做满分圆子汤。」周砚笑道。
「真的！」阿伟眼睛一亮，立马来了精神。
黄兵来拿卤菜，周砚给他装了两份甜烧白，土碗直接送了。
「砚哥，回头我把碗给你带回来啊。」黄兵结了帐，把两个碗装进箱子。
「不用，以后打包咸、甜烧白，土碗直接送了。」周砚摆手道。
粗陶土碗八分钱一个，店里盛跷脚牛肉、蒸咸、甜烧白、客人吃饭都用这土陶碗。
主打一个价格实惠，便宜好用。
一份甜烧白卖两块钱，客人打包带走，不占席位，事后又不用洗碗，这土碗的八分成本自然就被摊平了。
「要得，这也太方便了，砚哥大气！」黄兵高高兴兴地骑著车走了，这样确实挺方便的，吃完了还能白得一个碗。
虽然是不值钱的土陶碗，但莫名还是有种赚到了的感觉。
「卖一份，送一个碗啊？」赵嬢嬢有点心疼。
「
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